Bí mật tạo nên bánh mì pate Ngô Thì Nhậm thơm ngon

Bước chân vào thế giới thần thánh của ẩm thực, chúng ta không thể không kể đến món bánh mì pate Ngô Thì Nhậm. Vậy bạn có biết món bánh này được chế biến từ nguyên liệu đặc biệt nào và cách làm độc đáo ra sao không? Hãy khám phá những điều thú vị đó ngay tại bài viết dưới đây nhé.

I. Nguyên liệu làm bánh mì pate Ngô Thì Nhậm

• 300 gram gan heo.
• 100 gram bì heo.
• 300 ml sữa tươi không đường.
• 1 – 2 quả dưa leo.
• ½ ổ bánh mì để làm vụn.
• 1 – 2 ổ bánh mì để ăn với pate (pate)
• Rau thơm.
• Các loại gia vị thông thường như: Đường, bột canh, hành phi, tỏi.

II. Cách làm bánh mì pate Ngô Thì Nhậm thơm ngon 

1. Sơ chế nguyên liệu 

Chuẩn bị nguyên liệu là một bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và vị ngon của món bánh mì pate Ngô Thì Nhậm. Bắt đầu với việc làm sạch gan heo, chúng ta đặt gan vào chén và ngâm trong sữa tươi không đường, một biện pháp giúp loại bỏ mùi tanh và kháng khuẩn gan. Quá trình ngâm khoảng 20-30 phút giúp gan trở nên sạch sẽ và chuẩn bị cho bước chế biến tiếp theo.

Bên cạnh đó, việc rửa sạch bì heo và cắt nhỏ làm tăng sự tươi ngon cho pate. Bánh mì vụn được ngâm trong sữa tươi không đường, tạo độ ẩm và mềm mại cho thành phần cốt lõi của món ăn.

Tỏi và hành được bóc vỏ và băm nhuyễn, tạo nên hương thơm đặc trưng và cân bằng cho pate. Rau thơm và dưa leo sau khi rửa sạch được chuẩn bị để làm phụ gia, làm tăng hương vị và đồng thời tạo nên bức tranh màu sắc phong phú cho bữa ăn.

Những bước chuẩn bị này không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn tạo nên nguồn cảm hứng sáng tạo cho quá trình chế biến pate gan heo của bạn.

2. Chế biến

Việc chế biến pate gan heo là một quy trình kỹ thuật và tinh tế, tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn. Bắt đầu bằng việc đun sôi dầu ăn trong chiếc chảo nóng chảy, hương thơm của tỏi băm nhanh chóng lan tỏa, tạo nên nền mùi hấp dẫn. Khi dầu đã nóng, chúng ta tiếp tục bỏ gan đã được ráo nước vào, kết hợp với đường và bột canh để tạo nên hương vị đặc trưng cho pate gan heo.

Quá trình đảo chín gan được thực hiện cẩn thận, đảm bảo gan chín đều, tái tạo hương vị tinh tế và ngon miệng. Đặc biệt, bánh mì vụn đã ngâm sữa được thêm vào, tạo độ mềm mại và hấp dẫn cho pate. Một chút tiêu được rắc vào, tạo nên sự cân bằng gia vị cho món ăn.

Sau bước nấu chín, phần gan được chuyển vào máy xay sinh tố, nơi mọi nguyên liệu hòa quyện và trở thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Bước tiếp theo là bước quan trọng: quết thêm chút bơ và đưa phần hỗn hợp vào hấp cách thủy. Quá trình này giúp pate thêm phần mềm mại và béo ngậy.

Chờ đến khi pate nguội, bạn sẽ có một đặc sản ngon miệng, hấp dẫn với hương vị tinh tế, thơm ngon mà bạn đã tạo nên từ những bước nấu ăn kỹ thuật và sáng tạo.

3. Thành phẩm 

Việc chuẩn bị bánh mì pate Ngô Thì Nhậm là một quá trình tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị phong phú và thơm ngon. Đầu tiên, bạn đặt chiếc bánh mì vào lò vi sóng, hấp thụ nhiệt độ để trở nên nóng hổi. Dùng một chiếc dao nhọn, bạn rạch nhẹ vào bên hông bánh mì, tạo nên một khe hở hoàn hảo cho những nguyên liệu thơm ngon sắp được thêm vào.

Tiếp theo, những lớp ngon mắt bắt đầu được xếp lên bánh mì. Một lớp pate gan heo, với hương vị độc đáo và thơm ngon, được đặt vào khe hở vừa rạch. Sau đó, một lớp bơ mềm mại và thơm phức được quết lên trên pate, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa độ béo của bơ và vị thơm của gan heo.

Không chỉ dừng lại ở đó, bạn tiếp tục thêm lớp rau thơm tươi ngon và lát dưa leo giòn giòn. Những chi tiết nhỏ này không chỉ làm cho bánh mì trở nên đẹp mắt mà còn tạo ra một hương vị tươi mới, hấp dẫn.

Nếu bạn là người thích hương vị cay nồng, có thể thêm vào một ít tương ớt để tạo thêm lớp gia vị và độ nồng nàn cho món ăn của mình.

Với bước này, chiếc bánh mì pate Ngô Thì Nhậm của bạn không chỉ trở nên ngon miệng mà còn ghi điểm với vẻ ngoại hình hấp dẫn. Hãy thưởng thức mỗi miếng bánh với sự hòa quyện của các nguyên liệu, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy ấn tượng.

III. Cửa hàng bánh mì pate ngô thì nhậm 

Để thưởng thức được món bánh mì pate Ngô Thì Nhậm chuẩn vị thì bạn không thể bỏ qua cửa hàng Tâm Cook. Đây là địa chỉ mà bạn có thể trải nghiệm bánh mì ngon và độc đáo. Quán đã ghi điểm với khách hàng nhờ sự độc đáo và hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Quá trình chế biến pate được thực hiện tỉ mỉ, từ việc nướng bánh mì trong lò cho đến việc thái và kẹp chả. Bánh mì nóng hổi, giòn tan, kết hợp với miếng chả thơm ngon, pate béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức – bánh mì pate Ngô Thì Nhậm. Mỗi lớp bánh mì pate đầy ắp hứa hẹn ngon miệng. Nơi bạn khám phá vị ngon độc đáo của Pate Cột Đèn Hải Phòng tại trung tâm Hà Nội. Chúng tôi tự hào giới thiệu đến quý khách hàng không chỉ sản phẩm chất lượng mà còn không gian ấm cúng và phục vụ tận tình. Với sự miệt mài và cam kết không ngừng phát triển, chúng tôi đã từng bước xây dựng thương hiệu pate sạch, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo như ngày hôm nay.

Hãy đến và trải nghiệm bánh mì pate Ngô Thì Nhậm ngay tại địa chỉ 18A Ngô Thì Nhậm, Hà Cầu, Hà Đông, Hà Nội. Tâm Cook sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê hương vị truyền thống và không gian ẩm thực đẳng cấp. Đặt hàng ngay để thưởng thức ngon miệng tại nhà!

Xem thêm: Bánh mì que Hải Phòng ăn với gì ngon? KHÁM PHÁ BÍ MẬT