Top 11 món ngon mùa đông Hà Nội bạn nên thử

Mùa đông Hà Nội về, cái lạnh se sắt len lỏi khắp phố phường, cũng là lúc những món ăn nóng hổi, thơm ngon trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu. Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ấm lòng, hãy cùng Tâm Cook khám phá top 11 món ngon mùa đông Hà Nội mà bạn nhất định phải thử !

1. Bánh đúc nóng – Món ngon mùa đông Hà Nội

Khi tiết trời mùa đông ở Hà Nội bắt đầu se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi. Đây là phiên bản cải tiến từ bánh đúc truyền thống, thay vì cắt thành miếng nguội ăn với tương, bánh đúc nóng được thưởng thức ngay khi còn đang đun trên bếp.

Một bát bánh đúc nóng đúng chuẩn đòi hỏi nhiều nguyên liệu phong phú và cách chế biến khá tỉ mỉ. Bánh dẻo mịn, kết hợp với nước mắm chua ngọt, thịt băm xào cùng mộc nhĩ, rau mùi, và hành phi thơm lừng. 

Một số quán còn sáng tạo thêm bằng cách cho đậu rán vào bát bánh. Hương vị mềm mịn của bánh kết hợp với nước dùng đậm đà và các nguyên liệu khác tạo nên sự hòa quyện khó quên.

2. Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu là món ngon mùa đông Hà Nội, bởi hương vị ấm nóng đặc trưng với phần nước dùng pha gừng tươi, giúp giữ ấm cơ thể. Bánh được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, vừng đen, gừng, và các nguyên liệu khác như dừa, lạc. 

Một bát thường có hai viên bánh: một viên tròn với nhân đậu xanh và một viên hình bầu dục chứa nhân vừng đen, giúp phân biệt dễ dàng. Bánh trôi tàu có vị dẻo của bột, béo bùi của nhân đậu xanh và vừng, cùng với nước gừng thơm ngọt, tạo cảm giác thỏa mãn sau mỗi miếng ăn. 

3. Bánh chưng rán

Vào mùa hè, chắc chắn không ai nghĩ đến việc ăn bánh chưng rán, nhưng khi đông về, món ăn này trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người. Dù là món đơn giản, dễ làm nhưng bánh chưng rán vẫn giữ được hương vị ngon miệng, no bụng. Những chiếc bánh chưng rán trên mâm lớn, tỏa hương thơm nức, là hình ảnh gắn liền với mùa đông Hà Nội.

Bánh được rán vàng giòn hai mặt, ăn kèm với chút xì dầu và dưa góp là đã đủ để làm ấm bụng người thưởng thức. Nếu muốn phong phú hơn, bạn có thể thêm xúc xích hoặc thịt xiên. Sự béo ngậy của bánh, kết hợp cùng độ giòn của vỏ và sự tươi mát từ nộm dưa góp, tạo nên món ăn vừa no vừa ngon mà không bị ngấy.

4. Bánh giò nóng

Dù mùa hè hay đông, bánh giò nóng luôn là món ăn yêu thích. Nhưng chỉ khi trời lạnh, ta mới cảm nhận được hết vị ngon của nó. Bánh có lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt, nấm hương, và mộc nhĩ thơm bùi. Nếu thích cầu kỳ, bạn có thể thêm topping như dưa góp, giò, chả, hoặc thịt xiên.

5. Bánh rán

Mùa đông có lẽ là thời điểm các loại bánh rán lên ngôi. Với nguyên liệu đơn giản gồm bột mì, khoai, chuối, ngô và dầu nóng, bánh rán đã trở thành món ăn vặt quen thuộc với nhiều thế hệ. Bạn có thể tìm thấy bánh ở khắp nơi, không cần đi xa.

Bánh rán có hai loại: ngọt và mặn. Bánh rán ngọt có nhân đậu xanh, bên ngoài phủ lớp vừng giòn. Bánh rán mặn chứa nhân thịt xay, miến, và mộc nhĩ, ăn kèm nước chấm và đu đủ thái lát. Tuy nhiên, do chiên trong dầu nên ăn nhiều dễ ngấy.

6. Quẩy nóng

Một món ngon mùa đông Hà Nội nữa đó chính là quẩy nóng giòn rụm là món ăn vặt không thể thiếu trong mùa đông Hà Nội. Quẩy được chiên vàng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa góp. Chỉ cần 15.000 – 20.000đ, bạn đã có một bữa ăn nhẹ ấm bụng. Phố Hàng Bông, Lý Quốc Sư, và Nguyễn Lương Bằng là những nơi nổi tiếng với món này.

7. Ngô nướng, khoai nướng

Ngô nướng và khoai nướng là những món ăn đặc trưng của mùa đông Hà Nội. Thưởng thức bắp ngô hoặc củ khoai thơm lừng trên bếp than hồng trong cái lạnh se sắt mang lại niềm vui và sự ấm áp khó quên.

8. Lẩu

Lẩu là món ăn phổ biến quanh năm, nhưng với nhiều người khi đông đến, nồi lẩu nóng hổi mới thật sự phát huy hết sức hấp dẫn của nó. Trong cái lạnh giá, cùng bạn bè thưởng thức lẩu vừa ăn vừa thổi, quả là không còn gì tuyệt vời hơn. Các loại lẩu rất đa dạng, từ lẩu gà, lẩu hải sản đến lẩu Thái, mỗi loại mang một hương vị riêng và mức giá khác nhau.

9. Thịt, nầm nướng

Món ngon mùa đông Hà Nội, thịt và nầm nướng là lựa chọn lý tưởng cho các buổi gặp gỡ bạn bè hay cặp đôi. Ngồi bên bếp nướng, chờ từng miếng thịt thơm lừng, nướng vàng giòn, thật khó cưỡng lại sức hấp dẫn. Ở Hà Nội, các địa chỉ nổi tiếng như thịt nướng Mã Mây hay Gầm Cầu đều rất đáng thử, và hiện nay, các quán nướng kiểu Hàn Quốc cũng rất phổ biến.

10. Ốc luộc

Ốc luộc tưởng chừng là món ăn đơn giản nhưng lại đặc biệt khó quên khi thưởng thức giữa mùa đông Hà Nội. Bát ốc thơm lừng mùi sả, chấm cùng nước mắm chua cay mặn ngọt hòa quyện, tạo nên món ăn vặt bình dị mà chinh phục lòng người. Những ai từng thử qua ốc luộc Hà Nội đều khó lòng quên được hương vị đặc trưng này.

11. Bánh mì que Hải Phòng

Gợi ý món ngon mùa đông Hà Nội mà bạn có thể thưởng thức đó chính là bánh mì que Hải Phòng. Với vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong thơm, béo ngậy của pate, chấm cùng nước chấm “chí chương” quả thật xua tan cái lạnh Hà Nội. Món ăn vặt này có thể ăn các mùa, nhưng mùa đông lạnh với sự nóng hổi và cay cay lại là một trải nghiệm bạn nên thử.

Hà Nội mùa đông không chỉ đẹp bởi những con phố cổ kính, những hàng cây trơ trụi lá mà còn hấp dẫn bởi vô vàn món ăn ngon. Hy vọng với top 11 món ngon mùa đông Hà Nội mà Tâm Cook – Pate cột đèn giới thiệu, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho những ngày đông giá lạnh. Hãy cùng nhau khám phá và tận hưởng trọn vẹn hương vưnị đặc trg của Hà Nội nhé!”