Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam thơm ngon, đơn giản tại nhà

Không cần phải đến nhà hàng sang trọng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bò bít tết kiểu Việt Nam thơm ngon ngay tại nhà. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ấm cúng bên gia đình. Cùng theo dõi cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam mà Tâm Cook chia sẻ món ngon được nhiều người yêu thích nhé!

l. Nguyên liệu làm bò bít tết 

• 400gr thịt bò
• Cà chua, hành tím, hành lá, rau thơm
• Khoai tây chiên
• Tiêu đen xay
• Dầu ăn
• Dầu hào
• Rượu trắng
• Giấm
• Tương ớt
• Gia vị: Muối, đường

Mẹo chọn thịt bò ngon cho món bít tết kiểu Việt Nam

Thịt bò là phần nguyên liệu quan trọng trong món bò bít tết, chính vì vậy việc lựa chọn thịt bò tươi, ngon chúng ta cũng cần biết cách chọn thịt bò chất lượng. Tham khảo một số mẹo dưới đây để dễ dàng chọn được phần thịt ngon cho món bò bít tết của bạn.

• Nên chọn thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ bò màu trắng và thớ thịt đều đặn xen kẽ nhau. Khi ấn vào miếng thịt, bạn cảm nhận được độ đàn hồi tốt, không bị nhớt, đó là dấu hiệu của thịt tươi.
• Thịt bò có mùi đặc trưng, do đó bạn cũng nên ngửi để tránh mua phải phần thịt giả.
• Ngoài ra, nên chọn mua phần thịt có màu sắc tươi sáng, không nên chọn miếng thịt có màu xám hoặc đỏ thẫm, đặc biệt là thịt bị nhớt hoặc mềm nhũn khi chạm vào.

Để làm món bít tết kiểu Việt ngon nhất, bạn nên ưu tiên 3 phần thịt: thăn vai (gần thăn phi lê, có xương chữ T), thăn ngoại (thịt mềm, lý tưởng cho món bít tết), và thăn nội (phần thịt ngon nhất, nằm ở lưng bò).

ll. Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam 

Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam gồm các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

• Thịt bò sau khi rã đông được thấm khô để loại bỏ nước thừa.
• Cà chua được rửa sạch và cắt nhẹ theo hình chữ X để dễ lột vỏ.
• Hành tím, hành lá làm sạch, bỏ gốc.

Bước 2: Ướp thịt bò 

• Ướp thịt với muối, tiêu đen, dầu ăn và dầu hào.
• Dùng tay mát xa để gia vị thấm đều, giúp thịt mềm hơn.
• Thời gian ướp từ 30 phút đến 1 tiếng là lý tưởng để thịt ngấm hết gia vị.

Bước 3: Làm nước sốt

Cà chua sau khi luộc qua nước sôi 3 phút, được lột vỏ và dằm nhuyễn. Phi thơm hành, tỏi trong chảo dầu nóng rồi cho cà chua vào xào, thêm nước và các gia vị khác, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 4: Áp chảo bò 

Dùng chảo nóng với dầu ăn hoặc bơ lạt, áp chảo thịt bò trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi đạt độ chín vừa ý. Sau khi áp chảo xong, cho bò ra đĩa và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.

Thành phẩm: Cách làm bít tết kiểu Việt Nam tuy đơn giản nhưng vẫn mang đến hương vị tuyệt vời không kém so với các món bò bít tết phương Tây. Thịt bò được chế biến mềm, giữ được độ ẩm và mọng nước vừa đủ. Khi ăn, miếng thịt thơm ngon hòa quyện với nước sốt đậm đà, có chút cay nhẹ từ tiêu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà bạn nên thử ít nhất một lần!

III. Các món ăn kèm cùng với bò bít tết

Để ăn cùng với bò bít tết, một số món ăn bạn có thể làm như: trứng ốp la, khoai tây chiên, salad hoặc rau sống,… Dưới đây Tâm Cook gợi ý cho bạn cách làm món ăn kèm này.

1. Chiên trứng ốp la

Trứng ốp la ăn kèm với bò bít tết, bạn có thể thực hiện như sau:

• Khi thịt bò sắp chín, bạn dạt thịt sang một bên chảo rồi đập trứng vào, rưới một ít nước mắm lên trứng.
• Để trứng hơi lòng đào, vừa bắt mắt vừa tăng độ ngon cho món ăn
• Khi trứng vừa chín tới thì tắt bếp.

2. Làm khoai tây chiên

Khoai sau khi sơ chế và cắt thành các miếng vừa ăn xong, cho khoai tây vào chiên ngập dầu trong chảo nóng. Khi khoai chín vàng, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Nếu muốn ăn khoai ít dầu hơn, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên.

3. Cách làm salad dầu giấm ăn kèm bò bít tết

Để chế biến sốt dầu giấm đi kèm với bò bít tết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 muỗng canh giấm gạo
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng canh dầu ăn
• ½ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh hành tím thái lát

Salad dầu giấm ăn kèm bò bít tết
Cho tất cả nguyên liệu vào tô và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó, cho cà chua, dưa leo và rau xà lách vào hỗn hợp dầu giấm và trộn đều. Để salad thấm khoảng 15 phút trước khi thưởng thức cùng với bò bít tết, salad giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn cung cấp lượng lớn dưỡng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và trổ tài ngay thôi. Món ăn này không chỉ là một bữa tối ngon miệng mà còn là cơ hội để bạn thể hiện tài năng nấu nướng của mình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Tâm Cook – Pate cột đèn nhé!

Xem thêm: Pate Cột Đèn  Hải Phòng- Thương hiệu Tâm Cook , được yêu thích số 1 tại Hà Nội

Nhượng quyền pate cột đèn thương hiệu Tâm Cook nổi tiếng nhất tại Hà Nội