Hướng dẫn làm món xôi trứng chả tại nhà ngon, hấp dẫn

Xôi trứng chả là món ngon hấp dẫn được rất nhiều người lựa chọn cho bữa sáng hoặc bữa trưa của mình. Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản. Chỉ cần bạn tham khảo các bước mà Tâm Cook chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ làm món xôi trứng chả ngon như ngoài hàng ngay tại nhà để đãi bạn bè, người thân.

I.Giới thiệu về món xôi trứng chả 

Món xôi trứng chả là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Món này kết hợp giữa xôi (gạo nếp nấu mềm và dẻo) và trứng chả (trứng chiên và chả được cắt thành từng miếng).

Cách làm xôi trứng chả đơn giản hơn so với nhiều món ăn khác, nhưng đòi hỏi sự khéo léo trong việc nấu xôi và chiên trứng chả để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn. Xôi thường được nấu từ gạo nếp, sau đó được hấp hoặc đun để làm cho hạt gạo trở nên mềm và béo. Trứng được làm bằng cách đánh trứng với gia vị như hành, tiêu, nước mắm sau đó chiên, cũng có nơi sử dụng trứng ốp la. Còn chả được mua sẵn ngoài chợ, sau đó về cắt thành miếng nhỏ. Trứng chả thường có vị mặn và thơm ngon nên rất hợp để ăn kèm với xôi

Xôi trứng chả thường được ăn kèm với nước mắm pha ngon và dưa góp để tạo thêm độ ngon và hấp dẫn. Món ăn này có nhiều biến thể về nguyên liệu và cách chế biến, phụ thuộc vào vùng miền và sở thích cá nhân.

Xem thêm: Cách bảo quản giò chả và biến tấu món xôi giò chả siêu ngon

II.Cách nấu xôi trứng chả thơm ngon

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món xôi trứng chả, một món ăn truyền thống ngon miệng của Việt Nam:

1.Nguyên liệu:

• Gạo nếp: khoảng 400g
• Trứng gà: 4 quả
• 1 miếng chả mua sẵn ngoài chợ
• Hành lá : 2-3 cây
• Dầu ăn: 2-3 thìa sữa
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Nước mắm: 2-3 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê

2.Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp, sau đó cho gạo nếp vào chậu ngâm nước từ 4-6 giờ hoặc qua đêm. Khi gạo đã ngấm đủ nước, lọc nước ra và để ráo.

Bước 2: Đun nước sôi trong nồi hấp, đặt giỏ hấp lên và trải lớp lá chuối ở đáy giỏ. Sau đó, đặt gạo nếp lên lớp lá chuối, trải đều và nấu bằng lửa nhỏ khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi gạo nếp chín mềm. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể nấu xôi  bằng nồi cơm điện. 

Tham khảo cách nấu xôi bằng nồi cơm điện dưới đây

=> Xem thêm: Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Bước 3: Trong một bát, bạn cho trứng gà vào đánh trứng. Thêm hành lá, tiêu, nước mắm và muối vào trứng và đánh đều.

Trong một chiếc chảo, đun nóng dầu ăn sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào nồi chảo. Chiên trứng trên lửa nhỏ đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp. Một số quán người ta chiên trứng ốp lá. Nếu bạn thích có thể chiên trứng kiểu này cũng rất ngon.

Bước 4: Thái chả thành các miếng nhỏ vừa ăn

Bước 5: Khi xôi đã chín, lấy xôi ra khỏi nồi hấp và múc ra một chiếc bát, cho trứng và chả thái miếng nhỏ lên. Trang trí bằng thêm một ít hành phi và tiêu lên mặt món xôi trứng chả trước khi thưởng thức.

Món xôi trứng chả sẽ ngon và hấp dẫn khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, dưa leo, hay chả lụa để tạo thêm độ ngon và cân đối.

III. Nên mua xôi trứng chả ở đâu?

Nếu không có thời gian nấu món xôi trứng chả, bạn có thể mua xôi ở một số địa chỉ sau:

Các gánh hàng rong: Xôi trứng chả thường có mặt trong gánh hàng rong và quán ăn nhỏ ven đường. Những nơi này thường phục vụ xôi trứng chả ngon miệng với giá cả phải chăng.

Chợ đêm: Nhiều chợ đêm ở Hà Nội cũng là nơi bạn có thể tìm thấy xôi trứng chả. Hãy thử tới chợ Đồng Xuân hoặc chợ Quán Thánh để thưởng thức món ăn này.

Quán xôi: Một số quán chuyên xôi ở Hà Nội nổi tiếng với xôi trứng chả thơm ngon. Một trong số đó là Xôi Tâm, nơi bạn được thưởng thức rất nhiều món xôi ngon, các món xôi truyền thống của người Việt.

Nhà hàng ăn sáng: Nhiều nhà hàng và quán cafe mở cửa sớm để phục vụ xôi trứng chả cùng với cà phê sáng.

Nếu bạn là một khách du lịch đến Việt Nam chơi, bạn hãy hỏi người dân địa phương hoặc tìm kiếm trực tuyến để tìm địa điểm cụ thể để mua xôi trứng chả. Đừng ngần ngại thử món ăn này khi bạn đến Việt Nam, nó là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực địa phương.

Tâm Cook là địa chỉ mà bạn có thể tin tưởng lựa chọn khi muốn có một bữa ăn sáng hoặc ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng. Chúng tôi không chỉ bán xôi mà còn có bánh mì pate, bánh mì que, pate hải phòng…Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều đạt chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Không chỉ bán trực tiếp tại cửa hàng, chúng tôi còn bán mang về, giao hàng tận nơi để đáp ứng tất cả nhu cầu của quý khách.

Vì vậy, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ nhé.

Xem thêm:

[SỰ THẬT] Ăn xôi chả lụa có béo không? Bật mí cách ăn xôi không béo

Nấu xôi nồi cơm điện ngon hơn quán nếu bạn biết đến bí mật này