Gợi ý thực đơn mâm cơm gia đình miền Bắc thơm ngon, hấp dẫn

Đối với người miền Bắc, hương vị quê nhà được thể hiện rõ nét nhất qua những mâm cơm gia đình ấm cúng. Bạn có bao giờ tự hỏi, bí quyết để nấu những món ăn dân dã mà lại ngon khó cưỡng là gì? Hãy cùng chúng tôi khám phá những thực đơn mâm cơm gia đình miền Bắc nhưng không kém phần sáng tạo để chiêu đãi cả gia đình nhé

1. Thực đơn mâm cơm gia đình miền Bắc  nhanh gọn, dễ nấu

Thực đơn này bao gồm những món dễ chuẩn bị như thịt ba chỉ chiên sả, canh cua rau đay, gỏi rau muống và vải thiều tráng miệng.

• Thịt ba chỉ chiên sả là món ăn đậm đà với hương thơm từ sả. Lớp thịt ngoài giòn, bên trong mềm, quyện với hương vị thơm nồng của sả tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
• Canh cua rau đay là món canh thanh mát với vị ngọt từ cua và rau đay. Món này cân bằng hoàn hảo vị béo của thịt chiên, giúp bữa cơm không bị ngấy.
• Gỏi rau muống là món ăn giòn giòn, chua ngọt nhẹ, tạo sự thanh thoát cho bữa ăn, giúp dễ tiêu và tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình.
• Vải thiều tươi mát, ngọt lịm sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn, mang lại cảm giác sảng khoái.

2. Thực đơn đủ dinh dưỡng

Thực đơn này không chỉ đơn giản mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với các món thịt kho trứng cút, canh ngao nấu chua, mướp xào lòng gà, chả mỡ và chè đậu xanh nha đam.

• Thịt kho trứng cút là món ăn quen thuộc, thịt heo mềm và trứng cút béo bùi, được kho cùng gia vị tạo ra một món ăn thấm đẫm hương vị truyền thống.
• Canh ngao nấu chua mang vị chua ngọt dễ chịu, với sự kết hợp của ngao và các loại rau thơm, giúp làm dịu đi sự đậm đà của món thịt kho.
• Mướp xào lòng gà là món ăn dân dã nhưng ngon miệng, với mướp mềm ngọt và lòng gà dai giòn, tạo cảm giác mới lạ cho bữa cơm.
• Chả mỡ là món ăn rất quen thuộc của người dân miền Bắc, với vỏ ngoài được nướng vàng mang hương thơm của thịt heo kết hợp với các gia vị tạo nên một món ăn được nhiều người yêu thích.
• Chè đậu xanh nha đam có vị thanh mát, với đậu xanh mềm bùi và nha đam giòn giòn, là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.

3. Thực đơn đơn giản dễ ăn

Thực đơn này dễ làm và không kém phần hấp dẫn với thịt bò xào giá đỗ, canh bò viên nấu nấm, đậu hũ hấp trứng tôm, và nhãn tươi tráng miệng.

• Thịt bò xào giá đỗ mang lại hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, thịt bò mềm kết hợp với giá đỗ giòn giòn, thấm đẫm gia vị.
• Canh bò viên nấu nấm với vị ngọt từ bò viên và nấm hương, nước canh trong, thanh nhẹ, là món canh bổ dưỡng phù hợp cho cả gia đình.
• Đậu hũ hấp trứng tôm là món ăn thanh đạm, kết hợp giữa trứng, tôm tươi và đậu hũ mềm mịn, bổ sung nhiều protein và chất xơ.22
• Nhãn tươi giòn ngọt sẽ là món tráng miệng lý tưởng, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng và tươi mát sau bữa ăn.

4. Thực đơn sáng tạo đổi vị

Một bữa cơm gia đình độc đáo với cá chép rán giòn, giò lụa, canh gân bò nấu dưa chua và thạch chanh leo tráng miệng.

Cá chép rán giòn được chế biến đơn giản nhưng mang lại vị giòn rụm bên ngoài, thơm ngon bên trong, khi kết hợp cùng nước mắm chua ngọt càng thêm hấp dẫn. Giò lụa thơm với hương vị tươi ngon của thịt heo kết hợp với các gia vị tạo thành mang đến trải nghiệm vị giác thú vị. 

Canh gân bò nấu dưa chua vừa lạ miệng, vừa giúp cân bằng vị giác với vị chua nhẹ của dưa và gân bò mềm thấm vị. Món thạch chanh leo tươi mát, ngọt thanh giúp giải nhiệt, làm bữa ăn kết thúc một cách trọn vẹn.

5. Thực đơn phong phú đa dạng

Bữa cơm hôm nay gồm gỏi tôm mực kiểu Thái, chân giò hầm đậu phộng, trứng cuộn rau củ và canh cà chua trứng.

Gỏi tôm mực kiểu Thái với vị chua cay nhẹ, rau sống tươi mát và tôm mực giòn dai sẽ làm mới vị giác của gia đình bạn. Chân giò hầm đậu phộng là món ăn bổ dưỡng, mềm thơm với sự kết hợp hài hòa giữa thịt và vị bùi của đậu phộng. 

Trứng cuộn rau củ đẹp mắt, bổ dưỡng và dễ ăn, thêm màu sắc cho bữa cơm. Canh cà chua trứng đơn giản nhưng dễ làm, nước dùng thanh nhẹ, chua ngọt dễ chịu.

6. Thực đơn thanh mát nhẹ nhàng

Thực đơn tươi mát với canh mồng tơi thịt băm, sườn xào chua ngọt, trứng cút chiên sả ớt và bưởi tráng miệng.

Canh mồng tơi thịt băm thơm ngon, thanh đạm, mang lại cảm giác dễ chịu sau một ngày dài. Sườn xào chua ngọt đậm đà, thịt sườn mềm thấm gia vị, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Trứng cút chiên sả ớt với vị thơm của sả, cay nhẹ của ớt làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Bưởi ngọt mát, thanh tao giúp cân bằng lại vị giác sau các món chính.

7. Thực đơn lạ mà quen

Thực đơn gồm thịt bò xào củ niễng, canh chua cá khoai và cá kho tộ, tráng miệng với táo tươi.

Thịt bò xào củ niễng giòn giòn kết hợp với thịt bò mềm, một món ăn lạ mà ngon miệng. Canh chua cá khoai với vị chua thanh từ sấu, kết hợp với cá tươi mềm ngọt tạo nên món canh đậm đà. Cá kho tộ là món kho truyền thống, mặn mà, đậm vị, đưa cơm trong mỗi bữa ăn. Táo tươi giòn ngọt, mát lành giúp làm dịu bữa ăn.

8. Thực đơn lạ miệng hấp dẫn

Bao tử cá basa xào hành tây, canh ngao nấu bầu, nộm su hào cà rốt và sườn rim nước dừa là những món trong thực đơn độc đáo này.

Bao tử cá basa xào hành tây mang lại vị giòn ngon từ bao tử cá và hành tây, tạo nên một món ăn đậm đà. Canh ngao nấu bầu thanh mát, nhẹ nhàng với hương vị tự nhiên của bầu và vị ngọt của ngao. Nộm su hào cà rốt chua ngọt, giòn sần sật, làm món ăn thêm phần phong phú. Sườn rim nước dừa béo ngậy, thơm lừng, là món ăn hấp dẫn để làm nổi bật bữa cơm.

9. Thực đơn đơn giản và tiện lợi

Thực đơn này bao gồm các món ăn đơn giản nhưng vô cùng tiện lợi, dễ nấu và phù hợp cho những ngày bận rộn. Trong bữa cơm này, chúng ta sẽ thưởng thức các món: đậu phụ rán, cà pháo mắm tôm, rau muống luộc, canh khoai sọ hầm xương, và đu đủ tráng miệng.

• Đậu phụ rán là món ăn thơm ngon, bên ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm. Món ăn này rất dễ chế biến và rất thích hợp khi ăn kèm với các món khác.
• Cà pháo mắm tôm là món ăn mang đậm hương vị truyền thống miền Bắc. Vị giòn, mặn mà của cà pháo kết hợp với mắm tôm đậm đà sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích ẩm thực miền Bắc.
• Rau muống luộc là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng. Rau muống xanh mướt, luộc chín tới, chấm kèm mắm tỏi ớt tạo nên hương vị thanh mát cho bữa cơm.
• Canh khoai sọ hầm xương mang lại cảm giác ấm áp và giàu dinh dưỡng. Khoai sọ bở mềm kết hợp với nước hầm xương ngọt thanh, sẽ là món canh hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
• Cuối cùng, để hoàn tất bữa ăn, đu đủ tráng miệng với hương vị ngọt thanh và mát lạnh sẽ giúp bạn cảm thấy thư giãn, dễ chịu sau bữa cơm.

10. Thực đơn đủ vị đậm đà

Thực đơn này bao gồm các món ăn quen thuộc và đậm đà hương vị miền Bắc, với gà rang gừng, canh cải nấu tôm, thịt ba chỉ kho dừa, và chè bưởi tráng miệng.

• Gà rang gừng là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà và vị cay nồng nhẹ của gừng. Thịt gà thơm ngon được rang vàng ươm, dậy mùi gừng tạo nên món ăn ấm áp cho bữa cơm.
• Canh cải nấu tôm mang đến sự thanh mát và ngọt dịu. Nước canh trong, vị ngọt từ tôm kết hợp với rau cải xanh mướt, không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt rất tốt.
• Thịt ba chỉ kho dừa là món ăn giàu dinh dưỡng và đậm đà. Thịt ba chỉ mềm ngậy, thấm đẫm nước sốt béo thơm từ dừa, tạo nên một hương vị khó quên.
• Chè bưởi với vị ngọt thanh, thơm mùi bưởi và đậu xanh bùi bùi sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho cả nhà sau bữa cơm đậm đà.

Hy vọng Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng mang lại những gợi ý thực đơn mâm cơm gia đình miền Bắc thơm ngon và hấp dẫn, bạn sẽ tìm được sự đổi mới trong bữa ăn hàng ngày. Mỗi món ăn mang đến hương vị quen thuộc mà còn chứa đựng tình yêu thương, giúp gia đình thêm phần ấm áp và hạnh phúc hơn.