Khám phá tên các loại bánh mì Việt Nam từ Bắc vào Nam

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một chiếc bánh mì đơn giản lại có thể tạo nên vô vàn biến tấu hấp dẫn đến vậy? Từ Bắc vào Nam, mỗi vùng miền Việt Nam đều có những loại bánh mì đặc trưng riêng, mang đậm hương vị quê hương. Hãy cùng khám phá tên các loại bánh mì Việt Nam  thú vị và hương vị độc đáo của các loại bánh mì nổi tiếng khắp mọi miền đất nước nhé!

I. Nguồn gốc của bánh mì Việt Nam

Vào thế kỷ 19, khi người Pháp đặt chân đến Sài Gòn, họ đã mang theo văn hóa ẩm thực của mình, trong đó có món bánh mì baguette với phần ruột đặc. Ban đầu, bánh mì chỉ được phục vụ trong các đĩa dành cho tầng lớp thượng lưu, nhưng dần dần, nó trở nên phổ biến hơn với mọi người. 

Mốc lịch sử quan trọng cho bánh mì Việt Nam là năm 1958, khi cửa hàng bánh mì Hòa Mã ra đời, mang đến nét ẩm thực Pháp gần gũi hơn với người dân Sài Gòn. Để phục vụ những người bận rộn, chủ cửa hàng đã sáng tạo ra phương pháp rọc bụng bánh mì, giúp khách hàng có thể thưởng thức mà không cần dùng dĩa.

Theo thời gian, bánh mì không ngừng thay đổi và phát triển, mang đậm dấu ấn văn hóa Việt. Chiếc bánh mì ngày càng nhỏ gọn, đủ cho một người ăn, với phần ruột xốp hơn để có thể nhét nhiều loại nhân phong phú. 

Hãy cùng Tâm Cook khám phá tên các loại bánh mì Việt Nam đặc sắc từ khắp mọi miền đất nước nhé!

II. Top tên các loại bánh mì Việt Nam 

Dưới đây là một số loại bánh mì Việt Nam với nhiều vùng miền khác nhau, tên gọi khác nhau, cùng theo dõi bài dưới đây:

1. Bánh mì chảo (Hà Nội)

Bánh mì chảo ở Hà Nội là một món ăn độc đáo bởi thay vì nhét nhân vào trong ổ bánh mì, các loại nhân như pate, trứng, xúc xích, chả cá, phô mai,… đều được dọn lên chảo nóng. Sự phong phú trong cách kết hợp các nguyên liệu tạo nên món ăn hấp dẫn, với mỗi quán lại có một cách chế biến riêng, mang đến hương vị khác biệt, không dễ gây ngán. 

2. Bánh mì cay (Hải Phòng)

Bánh mì cay, hay còn được biết đến với tên gọi bánh mì que, là một đặc sản của Hải Phòng. Với phần nhân đơn giản chỉ là pate nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Vỏ bánh mì giòn tan, nóng hổi kết hợp với lớp pate béo ngậy bên trong, khiến người thưởng thức ăn một lần lại muốn ăn thêm nữa. Ngoài ra nếu kết hợp bánh mì que Hải Phòng cùng nước chấm “chí chương” chắc chắn bạn ăn một lần là muốn mua về thử thêm nhiều lần nữa.

3. Bánh mì bột lọc

Bánh mì bột lọc có lẽ là một cái tên lạ lẫm đối với nhiều người, nhưng đây lại là một món ăn đặc trưng của miền Trung, mang đến hương vị độc đáo. Nhân bánh là những chiếc bánh bột lọc mềm dẻo, được bao bọc bởi lớp vỏ bánh mì giòn tan bên ngoài, tạo nên sự kết hợp thú vị giữa hai loại bánh. Đây thực sự là một món ăn bạn nên thử ít nhất một lần trong đời để cảm nhận trọn vẹn nét ẩm thực sáng tạo của miền Trung.

4. Bánh mì cả cá hấp (chiên)

Bánh mì chả cá hấp hoặc chiên là một món đặc trưng của miền Trung, mang hương vị hấp dẫn. Với những ai không thích đồ chiên rán, chả cá hấp là lựa chọn hoàn hảo. Món bánh mì này được kết hợp với dưa chua giòn giòn, vị chua ngọt hài hòa, cùng hương thơm ngào ngạt của chả cá. Chỉ cần nghe đến thôi cũng đủ khiến bạn thèm thuồng và muốn thưởng thức ngay lập tức!

5. Bánh mì ép (Thừa Thiên Huế)

Bánh mì ép Huế có phần nhân là những nguyên liệu quen thuộc như chả lụa, giăm bông, chà bông kết hợp với rau mùi và dưa chua. Điểm đặc biệt của món này nằm ở cách chế biến: bánh mì được ép và nướng giòn, tạo nên lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan khiến ai cũng muốn thưởng thức.

6. Bánh mì gà xé (Đà Nẵng)

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị mới lạ cho bánh mì, thì bánh mì gà xé Đà Nẵng là lựa chọn không thể bỏ qua. Nhân bánh được làm từ gà xé thơm phức, kết hợp cùng rau mùi và dưa chua, tạo nên hương vị đặc trưng khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.

7. Bánh mì đầu nhọn (Hội An)

Bánh mì Hội An có đầy đủ các thành phần như thịt, pate, giò, chả và rau sống, cùng với nước sốt đậm đà, nhưng điểm nhấn chính là hai đầu nhọn độc đáo của ổ bánh. Với hình dáng lạ mắt và hương vị thơm ngon, bánh mì Hội An đã thu hút nhiều du khách, đặc biệt là người nước ngoài khi đến tham quan Đà Nẵng.

8. Bánh mì xíu mại (Đà Lạt)

Trong không khí se lạnh của Đà Lạt, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức bánh mì xíu mại nóng hổi. Những viên xíu mại mềm béo kết hợp với bánh mì giòn rụm, tạo nên bữa sáng hoàn hảo cho những ai yêu thích khám phá và tận hưởng hương vị ẩm thực đặc trưng của Đà Lạt.

9. Bánh mì chả cá sợi (Bà Rịa – Vũng Tàu)

Bánh mì chả cá sợi ngon nhất khi được ăn ngay lúc còn nóng. Lớp chả cá dai dai kết hợp với vỏ bánh giòn tan, thêm vào đó là mùi thơm của rau răm và vị đậm đà của nước sốt, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm sau mỗi lần thưởng thức.

10. Bánh mì phá lấu (Sài Gòn)

Phá lấu có thể không quen thuộc với nhiều du khách nước ngoài, nhưng đối với những người sành ăn tại Sài Gòn, bánh mì phá lấu là món ngon không thể cưỡng lại. Phá lấu lòng heo với bao tử dai giòn, lá mía béo ngậy cùng nhiều phần khác, tạo nên hương vị độc đáo mà khó ai có thể quên.

Qua bài viết trên đây Tâm Cook – Pate cột đèn chia sẻ thêm đến các bạn tên các loại bánh mì Việt Nam và đôi nét đặc biệt của nó.  Bánh mì Việt Nam không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một câu chuyện về cuộc sống, về con người và về văn hóa. 

Mỗi chiếc bánh mì đều mang trong mình một hương vị riêng, một câu chuyện riêng. Hãy cùng nhau khám phá và thưởng thức những chiếc bánh mì ấy để cảm nhận hết vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam.