[CHIA SẺ] Cách làm phở cuốn giò lụa đơn giản tại nhà

Phở cuốn chả lụa là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai có lịch trình bận rộn. Nguyên liệu của món ăn này rất dễ tìm và chế biến nhanh chóng, mang lại một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách làm phở cuốn giò lụa, hãy tham khảo bài viết dưới đây của Tâm Cook. Với sự kết hợp giữa bánh phở mềm mịn, chả lụa thơm ngon, cùng với rau tươi mát, món phở cuốn không chỉ chống ngán hiệu quả mà còn làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu làm món phở cuốn chả lụa

• Bánh phở cuốn: 500 gram
• Giò lụa: 500 gram
• Thịt nạc: 200 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa chuột: 2 trái
• Xà lách: 300 gram
• Rau mùi: 1 ít
• Chanh, tỏi, ớt, tiêu: Để làm nước chấm
• Đường, bột canh, nước mắm, dầu ăn: Gia vị để chế biến
• Bột tỏi, bột hành: Để tăng hương vị

Phở cuốn chả lụa vừa là món ăn lý tưởng cho những bữa trưa nhanh gọn vừa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cách làm phở cuốn giò lụa đơn giản tại nhà

Bánh phở chả lụa là món ăn ngon dễ làm, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình sum vầy hoặc khi bạn muốn đổi món. Bạn hãy tham khảo cách làm phở cuốn giò lụa Tâm Cook chia sẻ dưới đây, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu.

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn mua về, rửa sạch với một ít muối tinh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cho thịt vào nồi, thêm hành tím, gừng đập dập hoặc chút rượu trắng vào nước luộc thịt. Những nguyên liệu này sẽ giúp khử mùi hôi và tạo hương thơm cho thịt.

Sau khi chần thịt xong, vớt ra cho vào một tô lớn, thêm vào 10g bột hành, 10g bột tỏi, 10g bột canh, 5g tiêu xay. Trộn đều các gia vị với thịt để thịt được thấm đều gia vị.

Ướp thịt trong khoảng 30 phút để các gia vị ngấm vào thịt, giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành sợi dài dày khoảng 0,2 cm. Nếu bạn không thích ăn cà rốt sống, có thể luộc sơ qua để làm mềm một chút.
• Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, rồi thái thành sợi dài như cà rốt.
• Ớt cắt bỏ cuống, bỏ hạt và thái nhỏ.
• Tỏi băm nhuyễn.
• Giò lụa cắt thành miếng vừa ăn.
• Rau sống và rau răm rửa sạch, cắt bỏ gốc.

Bước 3: Chiên thịt heo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã sôi, cho thịt vào chiên đến khi thịt chín mềm và có màu vàng đều các mặt.

Sau khi thịt chín, gắp ra thớt sạch và để nguội khoảng 5 phút. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Làm nước chấm

Trong một chén nhỏ, cho 1 muỗng đường, vắt nửa chanh, 4 muỗng nước mắm vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Thêm tỏi băm và ớt băm vào để nước mắm thêm phần thơm ngon và cay nhẹ. Bạn có thể pha thêm nước lọc để nước mắm vừa miệng, không bị quá mặn.

Bước 5: Cuốn phở

Đầu tiên, bạn đặt một miếng bánh phở lên mặt phẳng hoặc đĩa sạch. Xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh phở theo thứ tự: xà lách, cà rốt, dưa chuột, rau mùi, giò lụa và thịt heo.

Cuộn bánh phở lại chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Cuốn lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.

Bước 6: Thưởng thức

Bạn cắt cuốn phở thành từng miếng vừa ăn và dọn ra đĩa. Bạn có thể thêm một ít rau sống trang trí để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Phở cuốn chả lụa mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh mát của rau củ và vị béo ngậy của giò lụa, thịt heo. Hương vị chua ngọt của nước mắm làm món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Chúc bạn biết cách làm phở cuốn giò lụa ngay lần đầu tiên và có một bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình!

Nơi mua chả lụa ngon, chất lượng và an toàn

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua chả lụa thơm ngon, giò bì, chả chiên hay chả nướng theo cách làm truyền thống, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe thì Tâm Cook chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

Chúng tôi tự hào mang đến sản phẩm chả lụa và các món chả khác với 5 tiêu chí nổi bật để bạn yên tâm thưởng thức:

• Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia hay chất bảo quản gây hại: Tại Giò Lụa Tâm, chúng tôi cam kết không sử dụng bất kỳ phẩm màu, chất phụ gia hay chất bảo quản độc hại nào. Sản phẩm của chúng tôi hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
• Không có chất cấm như hàn the: Chúng tôi không sử dụng hàn the hay bất kỳ chất cấm nào khác trong quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm sạch và chất lượng.
• Không sử dụng túI nilong trong quá trình luộc, hấp: Chúng tôi không dùng túi nilon trong quá trình chế biến sản phẩm để tránh những tác nhân có thể gây ung thư cho người tiêu dùng.
• Hương vị truyền thống đặc trưng: Sản phẩm của chúng tôi được làm từ 100% thịt heo sạch, theo công thức gia truyền, mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà đặc trưng.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm: Chúng tôi được cấp chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm TCCL: HACCP CODEX 2020 (CXC 1-1969) với chứng nhận HACCP số: ISOQ.4218-HACCP do Tổng cục Đo lường Tiêu chuẩn Chất lượng cấp.

Các sản phẩm tại Tâm Cook

Ngoài chả lụa thơm ngon, bạn còn có thể lựa chọn thêm những món ăn hấp dẫn khác từ Giò Chả Tâm Cook, như:

• Pate cột đèn
• Bánh mì que
• Xôi tâm
• Bò bít tết

Đặt hàng và liên hệ

Để đặt hàng hoặc tham quan quá trình sản xuất, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0973 542 693 hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại Số 34 Ngõ 230, Đường Ỷ La, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội.

Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và phục vụ bạn để bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất!