Bật mí cách làm pate trứng chiên béo ngậy cực dễ tại nhà

Ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức món trứng chiên quen thuộc, nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp nó với pate chưa? Sự kết hợp này lại mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng, béo bùi của pate hòa quyện cùng vị mềm mịn của trứng, chắc chắn sẽ khiến bạn và cả gia đình thích mê. Với cách làm pate trứng chiên cực kỳ dễ dàng mà mình chia sẻ ngay sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, vừa nhanh chóng lại vừa đảm bảo vệ sinh. 

Cùng vào bếp với Tâm Cook ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món Pate trứng chiên (3 người)

• Trứng gà: 5 quả
• Pate: 200g
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò gai (mùi tàu): 2 nhánh
• Hành phi: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Một ít (muối, hạt nêm, bột ngọt)

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon

Để tạo nên một món ăn ngon, việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng là điều rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý chọn nguyên liệu cho món pate trứng chiên

Cách chọn trứng gà

Để đảm bảo món pate trứng chiên đạt hương vị thơm ngon nhất, việc chọn trứng tươi là rất quan trọng:

• Quan sát vỏ trứng: Trứng tươi thường có bề mặt hơi nhám, không quá láng mịn. Nếu vỏ trứng láng bóng, có thể trứng đã để lâu ngày.
• Soi trứng dưới ánh đèn: Phần lòng đỏ trong trứng mới thường tròn đều, có màu cam nhạt hoặc hồng nhạt, không bị di chuyển. Lòng trắng trong suốt là dấu hiệu của trứng còn tươi.
• Lắc nhẹ trứng: Nếu cầm trứng và lắc gần tai, trứng tươi sẽ không phát ra âm thanh. Ngược lại, nếu có tiếng động, đó là trứng cũ, chất lượng giảm.

Cách chọn mua và nơi mua pate chất lượng

Để đảm bảo món ăn từ pate đạt hương vị thơm ngon, việc lựa chọn pate chất lượng là yếu tố quan trọng:

• Quan sát màu sắc: Pate ngon thường có màu nâu tự nhiên, không bị quá đậm hay nhạt. Tránh chọn pate có dấu hiệu khô ráp hay nứt bề mặt.
• Kiểm tra kết cấu: Khi cắt thử, pate chất lượng sẽ không bị dính vào dao và không xuất hiện các vụn thịt rời rạc. Kết cấu mềm mịn, đều đặn là điểm nhận diện pate tốt.

Nếu bạn đang tìm kiếm pate chuẩn vị, đặc biệt là đặc sản nổi tiếng Hải Phòng, hãy tham khảo Tâm Cook – Pate Cột Đèn Hải Phòng. Chúng tôi là thương hiệu uy tín được nhiều người tin dùng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và chất lượng vượt trội.

Pate tại Tâm Cook đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất nghiêm ngặt mà còn mang đến hương vị đậm đà, thơm béo khó quên. Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm tại cửa hàng của Tâm Cook hoặc đặt hàng online để được giao tận nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm pate trứng chiên

Cách làm pate trứng chiên được thực hiện qua các bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đập 5 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn.
• Rửa sạch hành lá và ngò gai (mùi tàu) dưới vòi nước, sau đó để ráo. Dùng dao thái nhỏ cả hai nguyên liệu này để sẵn sàng sử dụng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng và pate

• Thêm 200g pate, hành lá và ngò gai đã thái nhỏ vào tô trứng.
• Nêm thêm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể làm nóng chảy pate một chút trước khi trộn, giúp hỗn hợp trở nên mịn và dễ trộn hơn.

Bước 3: Chiên trứng

• Làm nóng chảo trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp trứng và pate vào chảo, dàn đều trên lửa nhỏ.
• Khi mặt trên của trứng hơi se lại, rắc một muỗng canh hành phi lên bề mặt để tăng thêm hương vị.
• Đợi mặt dưới chín vàng, lật trứng lại và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều chín đều, có màu vàng đẹp mắt.
• Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món pate trứng chiên chỉ trong vài bước đơn giản. Trứng chiên mềm mịn kết hợp với vị béo bùi đặc trưng của pate, được gia giảm vừa miệng, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi dùng kèm với cơm nóng và chén nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt. Trên đây là cách làm pate trứng nhanh chóng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

Hy vọng với công thức chi tiết này, các bạn sẽ dễ dàng thực hiện món pate trứng chiên thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để mang đến những bữa ăn ấm cúng và tràn ngập tiếng cười nhé.