Mách bạn cách làm pate gan ngỗng thơm ngon

Vương Thị Xuân 60 lượt xem
5/5 - (2 bình chọn)

Bạn là một người yêu thích pate gan ngỗng, luôn mong muốn có thể tạo ra những chiếc pate ngon như trong các nhà hàng? Nếu vậy, hãy cùng Tâm Cook khám phá cách làm pate gan ngỗng chuẩn vị dưới đây để thỏa mãn khẩu vị của bạn!

I.Cách làm pate gan ngỗng 

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm pate gan ngỗng:

  • 0,5 kg gan ngỗng đã tách mạch máu và được làm sạch (để tránh mùi tanh)
  • 1 củ hành tây, được cắt nhỏ thành hạt lựu
  • 4 tép tỏi, được cắt thành từng lát mỏng
  • 1/2 muỗng cà phê húng tây
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 2 lá thơm và 2 muỗng rượu
  • 2 muỗng cà phê tiêu

Đây là các nguyên liệu cơ bản không thể thiếu để bạn bắt đầu quá trình làm pate gan ngỗng thơm ngon, hấp dẫn.

cach lam pate gan ngong 1

2.Cách làm pate gan ngỗng chuẩn 6 bước

Dưới đây là hướng dẫn cách làm pate gan ngỗng với hương vị chuẩn:

Bước 1: Rửa sạch gan ngỗng đã tách mạch máu với một ít muối, sau đó thái gan thành từng miếng nhỏ. Ướp gan với húng tây, muối và đường trong khoảng 15 phút để gan thấm gia vị.

Bước 2: Trên một chiếc chảo đã được làm nóng, cho một ít dầu và hành tây, tỏi vào phi thơm. Đảo chúng trong khoảng 1 phút, tránh để chúng bị cháy.

Bước 3: Trên một chảo khác, xào gan ngỗng đã ướp cùng với lá thơm và rượu khoảng 10 phút cho gan chín đều. Sau đó tắt bếp.

Bước 4: Loại bỏ lá thơm và phần chắt bỏ phần nước tiết ra trong quá trình xào, chỉ giữ lại phần gan ngỗng đã xào chín. Cho gan vào máy xay đã được làm sạch và tráng nước sôi cùng với bơ và tiêu, xay cho đến khi mịn và đồng đều.

Bước 5: Đặt hỗn hợp gan đã xay vào một khay, dàn đều và nén một chút xuống để pate không bị quá nhão. Đặt khay vào tủ lạnh để cho pate ngỗng đông lại.

Bước 6: Thưởng thức pate gan ngỗng sau khi đã đông lại, bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau này.

cach lam pate gan ngong 2

3.Thành phẩm của món pate gan ngỗng

Pate gan ngỗng sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu sáng, với một lớp mỡ màng mịn màng hơn so với các loại pate gan khác, nhưng không gây cảm giác ngấy khi thưởng thức.

Trong khi gan ngỗng áp chảo giữ được hương vị tự nhiên của gan ngỗng thì pate gan ngỗng lại mang đến một hương vị rất đặc biệt.

Bạn có thể ăn pate gan ngỗng nóng nhưng việc ăn lạnh mới thực sự là cách tốt nhất để thưởng thức hết vị ngon, béo ngậy của nó.

Với cách làm pate gan ngỗng này, món pate sẽ mang lại hương vị ngọt ngào, thanh mát, không quá mặn hay khô, và không hề có cảm giác tanh khi gan đã được tách mạch máu trước đó.

cach lam pate gan ngong 3

II. Cách thưởng thức pate gan ngỗng một cách đúng chuẩn

Sau khi đã biết cách làm pate gan ngỗng, đừng quên học cách thưởng thức pate gan ngỗng một cách đúng chuẩn.

Đây  là một món ăn đặc biệt và để thưởng thức hết vị ngon và giá trị dinh dưỡng của nó, chúng ta có thể thực hiện theo các cách sau:

1. Ăn kèm với bánh mì sandwich

Pate gan ngỗng thường được phục vụ kèm với miếng bánh mì sandwich giòn rụm. Đơn giản, bạn chỉ cần đặt một lớp pate gan ngỗng lên trên miếng bánh mì đã được nướng giòn và thêm một ít mứt trái cây hoặc nho khô để tăng thêm hương vị đặc biệt.

2. Ăn trực tiếp

Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị chân thật của pate gan ngỗng, bạn có thể thưởng thức nó trực tiếp mà không cần kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào khác. Đây là cách tốt nhất để bạn cảm nhận được độ béo ngậy và hương vị đặc trưng của pate gan ngỗng.

3. Kết hợp với bánh quy

Một lựa chọn thú vị khác là kết hợp pate gan ngỗng với bánh quy. Bạn có thể đặt một lớp pate lên trên bánh quy và thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tạo ra một trải nghiệm thú vị cho vị giác.

cach lam pate gan ngong 4

Với cách làm pate gan ngỗng chuẩn vị như vậy, hy vọng bạn sẽ có được những bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình. Đừng quên ghé qua website patecotden.net của Tâm Cook để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé. Tâm Cook –  địa chỉ chuyên bán pate cột đèn Hải Phòng và các món ăn ngon giàu dinh dưỡng luôn sẵn sàng phục vụ bạn.

Bài viết liên quan

Bình luận

Gọi điện cho tôi Gửi tin nhắn Facebook Messenger Chat Zalo