Thành phần nguyên liệu bánh mỳ chả nóng

Vương Thị Xuân 628 lượt xem
5/5 - (1 bình chọn)

Bánh mỳ chả nóng là một món ăn đường phố phổ biến và ngon miệng, được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt, tại Việt Nam, món ăn này có một hương vị đặc trưng và độc đáo. Để tạo ra những chiếc bánh mỳ chả nóng thơm ngon, cần chú trọng đến việc lựa chọn và kết hợp các thành phần nguyên liệu phù hợp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những thành phần nguyên liệu bánh mỳ chả nóng và bí quyết làm bánh mỳ chả nóng thơm ngon tại nhà.

thanh phan nguyen lieu banh my cha nong 3

I. Thành phần nguyên liệu bánh mỳ chả nóng

Việc thực hiện một công thức cụ thể của bánh mì chả nóng có thể khá linh hoạt và khác nhau tùy vào từng khu vực và người làm bánh. Dưới đây là một công thức phổ biến cho bánh mỳ chả nóng và các thành phần nguyên liệu cần thiết:

1. Nguyên liệu làm chả

  • 1kg thịt nạc heo
  • 100g mỡ
  • Gia vị để nêm gồm có: Tiêu, muối, đường, bột tỏi, bột hành, bột năng, nước mắm và baking soda
  • Vài cái túi zip
  • Lá chuối và dây buộc

2. Nguyên liệu làm bánh mỳ

  • Bột mỳ: 500g
  • Men nở bột mỳ: 7g (1 gói)
  • Đường: 1-2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Nước ấm: 200ml
  • Dầu ăn: 2-3 muỗng canh

thanh phan nguyen lieu banh my cha nong 2

3. Các bước thực hiện

Chuẩn bị chả: Sơ chế thịt tách lớp màng gân mỏng ra khỏi thịt và cắt thịt thành từng miếng nhỏ để một lát mình xay nhuyễn dễ dàng hơn.

  • Chia thịt và mỡ thành nhiều phần và cho vào túi zip, sau đó cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng đến khi thịt xuất hiện đá nhỏ li ti, thịt hơi cứng lại là được.
  • Xay thịt: cho lần lượt thịt và mỡ vào máy xa, nếu xay một lúc thì bạn mở nắp và đảo cho đều thịt cũng như để kiểm tra xem thịt còn lạnh hay không, nếu thịt hết lạnh thì bạn cần lấy thịt ra và cho vào ngăn đá làm lạnh rồi mới xay tiếp được. Tiếp tục cho thịt đã xay vào tủ lạnh để thêm 1 tiếng nữa rồi đem xay lần 2. Làm tương tự với lần xay thứ 3 nhé.
  • Hỗn hợp ướp thịt: 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành, 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều tất cả lên để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho vào ngăn đá làm lạnh chung với thịt.
  • Cuối cùng, xay thịt cùng với hỗn hợp ướp thịt ở trên. Thịt lúc này đã dậy mùi thơm, nhuyễn mịn và có màu hồng tươi tương tự như giò sống. Nếu thấy thịt chuyển sang màu tái hoặc trắng thì có thể là thịt đã bị chín, nếu làm chả sẽ bị bở, không ngon.
  • Quết chả: cho thịt đã xay ra một cái khay lớn, sau đó dùng muỗng miết thịt vào thành khay, sau đó trộn thịt lên và miết tiếp, thực hiện cho đến khi thịt trở thành một khối dai và chắc, công đoạn này mình làm trong khoảng 15 phút, các bạn đừng làm quá lâu nếu không thịt sẽ bị cứng chứ không còn dai nữa.
  • Sau đó, bạn gói chả bằng lá chuối và đem đi hấp 1 tiếng là được.

Chuẩn bị bột bánh mỳ:

  • Trong một tô lớn, trộn bột mỳ, men nở bột mỳ, đường và muối.
  • Tiếp tục trộn nước ấm vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm dẻo.
  • Thêm dầu ăn vào và trộn đều cho đến khi bột không còn dính vào tay.
  • Nướng bánh mỳ chả nóng:
  • Chia bột thành những phần nhỏ, khoảng 40-50g mỗi phần.
  • Lấy từng phần bột ra và tạo hình rồi đem đi nướng. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và màu vàng đẹp.

Sau khi nướng, bạn có thể thưởng thức bánh mỳ chả nóng với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương tùy khẩu vị. Lưu ý rằng công thức và thành phần có thể được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị và yêu cầu riêng của bạn.

thanh phan nguyen lieu banh my cha nong 1

II. Cửa hàng bánh mỳ chả nóng ngon, chất lượng

Điều quan trọng nhất của món bánh mỳ chả nóng ngon là thành phần nguyên liệu chất lượng. Cửa hàng bánh mỳ uy tín sẽ đảm bảo sử dụng những nguyên liệu tươi mới, đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Bột mỳ sạch, chả tươi ngon và các gia vị đều được chọn lựa kỹ càng, giúp tạo nên hương vị độc đáo và đậm đà cho bánh mỳ chả.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để thưởng thức bánh mỳ chả nóng ngon và chất lượng, thì không thể bỏ qua cửa hàng bánh mì Tâm Cook. Được thành lập từ nhiều năm trước, Tâm Cook đã nhanh chóng trở thành một trong những cửa hàng bánh mỳ chả nóng hàng đầu với những đánh giá tích cực từ khách hàng.

thanh phan nguyen lieu banh my cha nong 5

1. Thành phần nguyên liệu tươi ngon

Tâm Cook luôn coi trọng chất lượng nguyên liệu và cam kết sử dụng những thành phần tươi ngon và chất lượng nhất cho món bánh mỳ chả nóng cũng như Pate Cột Đèn Hải Phòng. Bột mỳ được chọn lựa kỹ càng, chả tươi ngon được làm thủ công mỗi ngày và các gia vị đều được nhập khẩu từ các nguồn đáng tin cậy. Điều này đảm bảo rằng bánh mỳ chả nóng tại Tâm Cook luôn giữ được hương vị đặc trưng và đậm đà.

2. Hương vị tinh tế và độc đáo

Món bánh mỳ chả nóng tại Tâm Cook được tạo nên từ những bí quyết riêng biệt và kỹ thuật chế biến tinh tế. Hành lá tươi mát, hành khô thơm nồng, gia vị đặc biệt và chả thơm ngon được kết hợp một cách hoàn hảo, tạo nên hương vị độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác.

3. Quy trình chế biến chuyên nghiệp và vệ sinh

Tâm Cook tuân thủ các quy trình chế biến chuyên nghiệp và vệ sinh nghiêm ngặt. Nhân viên tại cửa hàng đều được đào tạo kỹ lưỡng về kỹ thuật làm bánh và đảm bảo sản phẩm cuối cùng luôn đạt chuẩn chất lượng cao nhất. Cửa hàng luôn sạch sẽ và thoáng mát, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng khi thưởng thức món ăn.

4. Dịch vụ thân thiện và nhiệt tình

Đội ngũ nhân viên tại Tâm Cook rất thân thiện và nhiệt tình phục vụ khách hàng. Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe ý kiến của khách hàng và gợi ý những lựa chọn phù hợp với khẩu vị cá nhân. Sự nhiệt tình và tận tâm của đội ngũ nhân viên là một trong những điểm mạnh khiến khách hàng thích thú quay lại cửa hàng.

5. Giá cả hợp lý và phù hợp

Mặc dù chất lượng của bánh mỳ chả nóng tại Tâm Cook luôn được đảm bảo, giá cả vẫn luôn hợp lý và phù hợp với đa số người dùng. Điều này giúp món ăn trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người, bất kể là người dân địa phương hay du khách.

thanh phan nguyen lieu banh my cha nong 4

Tâm Cook là thương hiệu hiện đang nhượng quyền bánh mỳ que Hải Phòng trên khắp cả nước. Hiện nay, trong mỗi cửa hàng Bánh mì Tâm Cook đều đa dạng những món như bánh mì que pate Cột Đèn, bánh mì pate, bánh mì trứng pate, bánh mì thập cẩm,… giúp khách hàng có nhiều lựa chọn theo sở thích của mình. Với chất lượng nguyên liệu tươi ngon, hương vị độc đáo và dịch vụ thân thiện, Tâm Cook sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam tuyệt vời. Để đặt mua sản phẩm của Tâm Cook bạn có thể truy cập website: patecotden.net hoặc fanpage www.facebook.com/PateTamCookHaiPhong, và xem những địa chỉ cửa hàng gần nhất nhé!

Xem thêm:

Top 10 địa chỉ quán bán bánh mì que Hải Phòng ngon chuẩn vị

Địa chỉ bán pate cột đèn Hải Phòng ở Hà Nội ngon chuẩn vị

Bài viết liên quan

Bình luận

Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Gọi điện cho tôi Gửi tin nhắn Facebook Messenger Chat Zalo