Gợi ý món ăn mùa hè không dầu mỡ, dễ làm, ngon mát, nhẹ bụng

Mùa hè đến, tiết trời oi ả không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ làm mọi người chán ăn, đặc biệt là với những bữa cơm nhiều dầu mỡ. Chính vì vậy, các món ăn mùa hè không dầu mỡ ngày càng được ưa chuộng bởi vừa dễ ăn, dễ làm lại hỗ trợ thanh nhiệt, nhẹ bụng. Tâm Cook chia sẻ cho bạn danh sách những món vừa giải nhiệt, vừa giữ đủ dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt thích hợp cho gia đình có người lớn tuổi, trẻ nhỏ hay người cần ăn kiêng để giữ dáng.

Gợi ý món ăn mùa hè không dầu mỡ, dễ làm, ngon mát, nhẹ bụng

Các món nộm, gỏi 

Nhắc đến món ăn mùa hè không dầu mỡ, các món gỏi, nộm gần như không thể thiếu. Vừa tươi mát, vừa giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của rau củ, các món gỏi còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Nộm hoa chuối tai heo 

Nộm hoa chuối tai heo là món dễ ăn, cách làm đơn giản mà lại rất bắt cơm. Hoa chuối thái mỏng, ngâm nước muối cho bớt chát, trộn cùng tai heo luộc chín thái mỏng, cà rốt bào sợi, rau húng quế, rau mùi. Nước mắm chua ngọt pha cùng tỏi, ớt băm, vắt thêm chút chanh là bạn đã có ngay đĩa nộm ngon mát, giòn giòn, thơm phức, không lo ngấy dầu.

Gỏi đu đủ Thái 

Một đĩa gỏi đu đủ Thái đầy đủ đu đủ xanh bào sợi, tôm khô, đậu phộng rang, cà rốt, rau húng, hành tây thái mỏng trộn đều. Vị chua nhẹ, cay dịu, mằn mặn của nước mắm, chanh tươi khiến món ăn này giải ngán cực tốt. Món này rất hợp ăn cùng bánh phồng tôm, rau sống hoặc kẹp vào bánh tráng.

Salad rau củ, thịt nạc 

Những món salad không chỉ mát mà còn giàu dưỡng chất. Rau tươi, thịt nạc luộc hoặc áp chảo rất ít dầu (nếu muốn), trộn cùng gia vị đơn giản đủ để bạn có bữa ăn ngon miệng, ít calo.

Salad rau má thịt bò

Salad rau má thịt bò đang được nhiều gia đình ưa chuộng. Rau má non rửa sạch, trộn cùng thịt bò luộc thái mỏng, hành tây, cà rốt, thêm chút hành phi thơm lừng. Món này mang đến vị mát tự nhiên của rau má, vị ngọt mềm của thịt bò, ăn kèm bánh đa nướng giòn rụm thì ngon khó cưỡng.

Salad ức gà 

Ức gà hấp hoặc luộc xé sợi, trộn với xà lách, cà chua bi, dưa leo, ngô ngọt, rưới nước sốt chua ngọt hoặc sốt sữa chua tỏi là bạn đã có ngay bữa salad giàu đạm mà không hề ngấy mỡ.

Canh chua

Một bát canh chua thanh mát vừa bổ sung nước, vừa làm bữa cơm thêm dễ ăn. Món ăn mùa hè không dầu mỡ mà thiếu canh chua thì thật thiếu sót.

Canh sườn nấu sấu

Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi rồi ninh nhừ. Thêm sấu đập dập, dứa, cà chua, hành lá, rau thơm để tạo vị chua thanh tự nhiên. Ăn kèm bát cơm nóng, vừa mát ruột, vừa bổ sung canxi và khoáng chất.

Canh cá dưa chua 

Cá tươi làm sạch, ướp gia vị rồi nấu với dưa chua giòn giòn. Thêm vài lát gừng, thì là, cà chua để tăng hương vị. Chỉ cần một bát canh cá dưa chua là đã đủ giải ngán cho bữa ăn trưa oi ả.

Canh cua rau đay mồng tơi 

Cua đồng giã nhuyễn lọc lấy nước, nấu cùng rau đay, mồng tơi, mướp hương thái lát. Món canh thanh mát, giàu canxi, không dầu mỡ, thêm vài quả cà pháo muối giòn giòn thì đúng là chuẩn cơm quê.

Món hấp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không lo dầu mỡ

Hấp luôn là cách chế biến giữ dinh dưỡng tối ưu, không thêm dầu nhưng vẫn đậm đà vị tươi ngon.

Tôm hấp bia sả 

Tôm tươi rửa sạch, ướp với sả đập dập, chút bia để khử mùi tanh và làm thịt tôm thêm ngọt. Hấp chín tới, chấm muối tiêu chanh hoặc mắm ớt tỏi là đúng bài.

Mực hấp gừng sả 

Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn, hấp cùng gừng lát, sả cắt khúc. Món này giữ được vị ngọt tự nhiên, thơm mùi gừng sả, chấm kèm muối ớt xanh là ngon quên lối về.

Món bún 

Khi đã quá ngán cơm nóng, những món bún thanh mát, không dầu mỡ là cứu cánh tuyệt vời.

Bún cá măng chua 

Cá tươi nấu sơ, măng chua luộc bớt chua rồi xào qua với cà chua, hành lá. Chan nước dùng trong veo, thêm chút rau thơm, vài lát ớt, bát bún cá măng chua sẽ xua tan cái nóng.

Bún vịt xáo măng 

Thịt vịt luộc mềm, chặt miếng vừa ăn, ăn kèm bún, măng chua và nước dùng thanh ngọt. Chấm thêm bát mắm gừng cay nhẹ, đúng kiểu ăn đến đâu mát đến đấy.

Pate Cột Đèn Tâm Cook: Món “cứu cánh” bữa phụ không dầu mỡ

Bên cạnh những món chính, Pate Cột Đèn Tâm Cook cũng là lựa chọn tiện lợi. Một lát bánh mì giòn, quết Pate Cột Đèn Tâm Cook, thêm dưa leo, rau sống, bữa phụ nhẹ nhàng, không lo ngấy dầu mỡ. Pate Cột Đèn Tâm Cook được đóng gói tiệt trùng, bảo quản dễ, mang theo picnic, du lịch hay bữa sáng đều tuyệt vời.

Hy vọng với những gợi ý món ăn mùa hè không dầu mỡ Tâm Cook chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng lên thực đơn ngon miệng, bổ dưỡng, giữ mát cơ thể suốt những ngày nóng bức. Theo dõi Tâm Cook để khám phá thêm nhiều món ngon và mẹo hay cho bếp gia đình nhé!