Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà ngon giòn công thức đơn giản

patecotden.net 285 lượt xem
5/5 - (1 bình chọn)

Chả lụa là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt trong dịp Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm chả lụa tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Để giúp bạn chuẩn bị một món ăn truyền thống thơm ngon trong dịp Tết, bài viết này sẽ hướng dẫn làm chả lụa tại nhà  cho bạn một hướng dẫn chi tiết.

Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà ngon giòn để đón Tết

 Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà bước chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu hướng dẫn làm chả lụa tại nhà để Tết, cúng tôi lưu ý bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu Số lượng
Thịt lợn 1 kg
Bột nếp 500g
Gia vị muối, đường, tiêu, hành khô, tỏi băm nhuyễn (tùy thích)
Nước sôi 2.5 lít
Hũ đựng chả lụa 1 hộp
Ống bơm chả lụa 1 cây

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn sẽ tiếp tục theo bước tiếp theo để làm chả lụa truyền thống. 

Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà
Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà

Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm chả lụa truyền thống cho gia đình trong dịp Tết. Sau đây là các bước chi tiết:

Bước 1: Xay thịt lợn tươi. Sau đó, cho thịt vào một bát lớn hoặc chậu và trộn đều với bột nếp, dầu hành, gia vị và các nguyên liệu khác theo khẩu vị của bạn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp chả lụa có độ dẻo như giò lụa.

Bước 2: Bạn cần một lá chuối cho mỗi cuộn. Lá chuối cần được xử lý trước để trở nên mềm và mịn hơn. Bạn có thể xử lý lá chuối bằng cách rửa sạch, sau đó đem đun sôi trong vài phút rồi cho vào nước lạnh.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cần lấy một lá chuối và đặt lên bàn làm việc. Sau đó, bạn lấy một lượng chả lụa vừa đủ (tùy theo kích cỡ của lá chuối) đặt lên giữa lá chuối.

Bước 4: Bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn lên chả lụa nếu muốn để chả lụa được đẹp mắt hơn.

Bước 5: Tiếp theo, bạn sẽ cuốn chả lụa theo hình dạng tròn hoặc hình oval. Sau đó, bạn dùng dây rẫy buộc chặt ở 2 đầu chả lụa để chả lụa không bị rách khi nấu.

Bước 6: Sau khi đã cuốn chả lụa thành từng cuộn nhỏ, bạn cần cho chúng vào hũ chả đã chuẩn bị sẵn. Hủ chả cũng cần được chuẩn bị bằng cách rửa sạch, sau đó đem đun sôi trong vài phút để khử trùng.

Bước 7: Cuối cùng, bạn cho các cuộn chả lụa đã cuốn vào hũ chả, trám đều mặt trên của chả lụa bằng một lớp dầu ăn sau đó đậy nắp hũ lại.

Bước 8: Đun nước sôi trong nồi lớn. Khi nước sôi, cho chả lụa vào nồi và nấu khoảng 30-45 phút. Để kiểm tra chả lụa đã chín hay chưa, bạn có thể cắt một miếng chả lụa ra để xem bên trong. Nếu bên trong chả lụa có màu hồng nhạt và không còn hồng nữa, thì chả lụa đã chín.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành quá trình cuốn chả lụa thành công. Số lượng và kích thước chả lụa có thể được điều chỉnh tùy theo sở thích và nhu cầu của từng gia đình.

Với các bước trên, bạn đã có thể tạo ra một món chả lụa truyền thống tại nhà. Trong quá trình làm chả lụa, bạn nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon và sức khỏe của các thành viên trong gia đình. 

Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà và cách bảo quản chả lụa tại nhà được lâu hơn

hướng dẫn làm chả lụa tại nhà
Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà và cách bảo quản

 

Sau khi làm xong món chả lụa, bạn cần lưu trữ đúng cách để giữ cho nó tươi ngon và lâu hơn. Bằng cách bảo quản như sau: 

  • Sau khi nấu chả lụa xong, bạn nên để nguội hoàn toàn trước khi đóng hũ.
  • Cho chả lụa vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
  • Nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, hãy đóng hũ và cho vào tủ đông lạnh.
  • Bạn cũng có thể bảo quản chả lụa trong các túi nilon chuyên dụng có khóa kéo, sau đó đóng vào hũ hoặc bọc lại với giấy bạc trước khi để trong tủ lạnh.

Lưu ý: Chả lụa có thể được bảo quản trong tủ đông trong vòng 3 tháng. Khi muốn sử dụng, hãy rã đông chả lụa trong tủ lạnh trong 12 giờ trước khi nấu lại.

Chả lụa ăn kèm với gì ngon?

Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà
Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà và những món ăn kèm

Sau khi đã làm xong món chả lụa tuyệt vời này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách sử dụng và ăn sao cho đúng cách nhé.

Bạn có thể ăn chả lụa trực tiếp hoặc thái mỏng kẹp vào miếng bánh mì cùng với rau sống, ớt tươi và nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, chả lụa cũng có thể được sử dụng trong một số món ăn khác như:

  • Bún chả lụa: Trộn chả lụa với bún, rau sống và nước mắm.
  • Xôi chả: Cho chả lụa lên trên lớp xôi nóng, thêm rau sống và nước mắm chua ngọt. – Món cả lụa này cũng có trong topping của quán Xôi Tâm
  • Nộm đu đủ: Bổ chả lụa thành từng miếng nhỏ và trộn cùng với đu đủ tươi, rau sống, hành tím, ngò rí và nước mắm chua ngọt.

Không chỉ là món ăn truyền thống, chả lụa còn là món quà đặc biệt trong dịp Tết. Hãy dành thời gian làm một ít chả lụa tại nhà để tạo sự độc đáo và thêm phần trọn vẹn cho bữa tiệc Tết của gia đình bạn.

Sau khi hoàn thành các bước hướng dẫn về cách làm chả lụa tại nhà, bạn đã có thể tận hưởng một món ăn truyền thống đặc biệt và thơm ngon trong dịp Tết cùng gia đình.

Việc chuẩn bị và làm chả lụa tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang lại cảm giác hạnh phúc khi thưởng thức món ăn do chính tay mình làm ra.

Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà
Hướng dẫn làm chả lụa tại nhà và cách trang trí đẹp mắt

Nếu bạn quá bận rộn không có thời gian để làm chả lụa tại nhà hãy tham khảo giò lụa Tâmchả mỡ Tâm của Công Ty Cổ Phần Đắc Tâm TC – Địa chỉ cung cấp giò chả uy tín tại Hà Nội và trên toàn quốc nhé.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn truyền thống khác của Việt Nam, hãy khám phá thêm trên website: patecotden.net hoặc hỏi ý kiến của các thành viên trong gia đình. 

Chúc bạn thành công trong việc làm chả lụa và có một kỳ nghỉ Tết đầy niềm vui và hạnh phúc!

Bài viết liên quan

Bình luận

Gọi điện cho tôi Gửi tin nhắn Facebook Messenger Chat Zalo