Hướng dẫn cách làm giò lụa sốt chua ngọt ngon, đơn giản

Cách làm giò lụa sốt chua ngọt để đủ cho 2 người chỉ mất khoảng 40 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu giò lụa sốt chua ngọt gồm 7 nguyên liệu và 4 bước thực hiện. Trong bài viết này, Tâm Cook sẽ chia sẻ công thức nấu giò lụa sốt chua ngọt đơn giản giúp bạn thực hiện ngay được nhé. 

I. Hướng dẫn cách làm giò lụa sốt chua ngọt ngon, đơn giản

1. Nguyên liệu 

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

• 250g Giò lụa
• 2 trái Cà chua
• 1/2 củ Hành tây
• 5 cây Sả
• 1/2 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 100ml Dầu ăn

2. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn lựa giò lụa tươi, ngon:

Có thể lựa chọn giò lụa chiên hoặc giò lụa thường để nấu món ăn, với giò lụa chiên mang lại độ dai và hương vị thơm hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nên mua giò lụa về tự chiên để đảm bảo chất lượng.

Khi mua giò lụa, hãy chọn sản phẩm có màu trắng phớt hồng và bề mặt cắt có nhiều lỗ, điều này là do quá trình nghiền, giã và trộn thịt đều tạo ra các bọc không khí bên trong nhân thịt. Giò lụa ngon thường mang mùi thơm nhẹ nhàng của thịt hòa quyện cùng hương thơm của lá gói giò.

Bạn có thể mua giò lụa tại các cửa hàng của Tâm Cook trên toàn quốc hoặc trực tuyến qua trang patecotden.net. 

Tránh mua giò lụa có dấu hiệu mốc, chảy nhớt, xuất hiện đốm thâm đen hoặc có mùi chua hoặc lạ. 

Cách lựa chọn các nguyên liệu khác: 

Chọn cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng và lớp vỏ ngoài không bị trầy xước.

Phần cuống của cà chua vẫn còn tươi, không bị héo úa và dính chặt vào đầu quả.

Cà chua chín tự nhiên thường mang hương thơm dịu nhẹ, trong khi cà chua ép chín thì không có mùi thơm nào.

Tránh mua cà chua không đều màu, mềm nhũn, vỏ nhăn héo hoặc có những vết thâm li ti.

Hành tây, sả nên chọn những củ còn tươi không bị héo và mềm, tránh bị thối, hỏng.

3. Cách làm giò lụa sốt chua ngọt theo 4 bước đơn giản

Bước 1: Rửa sạch sả và cắt khúc ngắn khoảng 6-7cm. Dùng chày đập nhẹ sả và sau đó rải đều sả xuống đáy nồi.

Bước 2: Rửa sạch giò lụa và thấm khô nước bằng khăn giấy. Tiếp theo, cắt giò lụa thành những lát mỏng và xếp giò lụa lên trên sả. Đậy nắp vung và đặt nồi giò lụa lên bếp. Đun lửa nhỏ vừa trong một khoảng thời gian, sau đó tắt bếp và ủ giò lụa để cho chất sả thấm vào.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho các miếng giò lụa đã ướp sả vào chảo chiên cho đến khi hơi vàng, sau đó vớt ra. Tiếp theo, cắt các miếng giò lụa thành những miếng dài, cuộn tròn từng miếng và xiên que lại như hình.

Bước 4: Cắt múi cau hành tây và sau đó chiên sơ hành tây trong dầu ăn còn dư. Vớt hành tây ra riêng. Tiếp theo, lấy bớt dầu trong chảo và thêm cà chua băm vào, đảo đều. Hòa tan đường, một ít muối, bột bắp và 2/3 chén nước, đổ vào chảo cà chua và đun cho cà chua sệt lại. Sau đó, lược sốt chua ngọt qua rây và đổ lại vào chảo. Thêm một ít nước mắm và đun sôi lên, sau đó tắt bếp. Bày trí giò lụa chiên xiên que ra đĩa và dội nước sốt lên trên để hoàn thiện món ăn.

II. Nên mua giò lụa ở đâu để đảm bảo chất lượng? 

Nếu bạn đang tìm kiếm giò lụa thơm ngon, uy tín và an toàn, Tâm Cook là lựa chọn đáng cân nhắc. Với các tiêu chí nổi bật sau:

• Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, hay chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
• Không sử dụng chất cấm như hàn the.
• Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp để tránh tác nhân gây ung thư.
• Sản phẩm có hương vị thơm ngon đặc trưng, được làm từ 100% thịt heo sạch, theo công thức gia truyền.
• Sản phẩm được kiểm định và có giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 22000 – tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.

Các sản phẩm của Tâm Cook không chỉ được nhiều thực khách tin dùng mà còn mang đậm hương vị bắc đặc trưng, khiến bạn khó quên từ miếng giò chả đầu tiên.

Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:

Chả Mỡ Tâm

Giò lụa Tâm

Pate Cột Đèn

Bánh mì que Hải Phòng

Để đặt hàng tại Tâm Cook, bạn có thể liên hệ qua hotline: 0973 542 693 hoặc đến trực tiếp cửa hàng gần nhất thông qua thông tin trên website: patecotden.net để tìm địa chỉ gần nhất nhé. Đội ngũ của Tâm Cook luôn sẵn lòng hỗ trợ và phục vụ bạn.

Chỉ cần một số bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn về giò lụa hấp dẫn cho bữa ăn hôm nay. Hy vọng những thông tin mà Tâm Cook chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện món giò lụa sốt chua ngọt thành công. Hãy bắt tay vào chế biến món ngon này ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình thử ngay nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giò sốt cà chua thơm ngon, đậm đà, nhanh gọn