Hướng dẫn làm món giò lụa sốt cà chua thơm ngon, đậm đà 

Vương Thị Xuân 90 lượt xem
5/5 - (1 bình chọn)

Giò lụa sốt cà chua là một món ăn ngon và hấp dẫn, là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của giò lụa và độ béo ngon của sốt cà chua. Đây là một món ăn quen thuộc, là sự sáng tạo và độc đáo trong bếp nấu ăn. Hãy cùng khám Tâm Cook phá cách làm và thưởng thức món giò lụa sốt cà chua tại nhà, mang đến cho bữa ăn gia đình bạn sự ngon miệng và đặc sắc.

I. Chuẩn bị nguyên liệu làm món giò lụa sốt cà chua 

Để làm được món giò lụa sốt cà chua chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

  •  Giò lụa chiên 800g (hoặc giò lụa thường)
  •  Cà chua 1 kg
  •  Hành lá 3 nhánh
  •  Ngò rí 1 ít
  •  Bột bắp 3 muỗng canh
  •  Nước mắm 2 muỗng canh
  •  Dầu mè thơm 1/2 muỗng cà phê
  •  Dầu ăn 100 ml
  •  Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

gio lua sot ca chua 1

II. Cách chọn giò lụa ngon để làm món giò lụa sốt cà chua  

Bạn có thể sử dụng giò lụa chiên hoặc giò lụa bình thường để nấu món ăn. Giò lụa chiên sẽ tạo ra một độ dai và hương vị hấp dẫn hơn. Để đảm bảo chất lượng, nên mua giò lụa và tự chiên.

Khi chọn mua giò lụa, bạn nên chọn những miếng có màu trắng phớt hồng, với bề mặt cắt có nhiều lỗ. Điều đó cho thấy quá trình nghiền và trộn thịt đã được thực hiện đều tay, tạo ra các bọc không khí bên trong phần nhân thịt. giò lụa ngon thường mang mùi thơm nhẹ của thịt kết hợp với hương thơm từ lá gói chả.

Bạn có thể mua giò lụa tại các cửa hàng Tâm Cook trên toàn quốc hoặc trực tuyến tại trang website patecotden.net. Ngoài ra, cũng có thể tìm mua giò lụa tại các siêu thị hoặc cơ sở kinh doanh có uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Khi mua, hãy kiểm tra kỹ nguồn gốc và hạn sử dụng ghi trên bao bì.

Tránh mua giò lụa có dấu hiệu mốc, chảy nhớt, xuất hiện đốm thâm đen, có mùi chua hoặc mùi lạ. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn cũng có thể tự làm giò lụa tại nhà theo công thức đơn giản từ Tâm Cook. 

gio lua sot ca chua 1

III. Hướng dẫn làm món giò lụa sốt cà chua thơm ngon, đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu 

Giò lụa chiên sau khi nguội, bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Ngò rí được rửa sạch và cắt nhuyễn.

Hành lá sau khi lột vỏ và rửa sạch, bạn cắt nhỏ, riêng phần đầu hành và lá hành được chia riêng.

Cà chua sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ phần hạt bên trong và giữ lại phần thịt để đưa vào máy xay sinh tố.

Bước 2: Chiên giò lụa 

Đặt chảo lên bếp với 100ml dầu ăn, đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng, thêm giò lụa vào chiên với lửa vừa, khoảng 3 – 5 phút cho đến khi chả vàng đều cả hai mặt. Sau đó, vớt giò ra để ráo dầu.

Bước 3: Xay cà chua và làm sốt 

Sau khi xay nhuyễn cà chua với 300ml nước lọc trong máy xay sinh tố, chuẩn bị chảo và thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu, sau đó đưa phần đầu hành đã cắt nhỏ vào chảo và phi thơm.

Tiếp theo, đổ phần cà chua đã xay nhuyễn vào chảo và đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi. Giảm lửa xuống mức vừa và thêm gia vị như 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều và đun thêm khoảng 3 phút để các thành phần hòa quyện.

Sau đó, thêm vào 3 muỗng canh bột bắp đã pha loãng với 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để tạo độ đặc của sốt. Đảo đều để các thành phần hấp thụ hương vị và tạo nên một sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 4: Cho giò lụa vào 

Sau khi đã chuẩn bị hỗn hợp sốt cà chua, thêm giò lụa vào chảo. Đặc biệt, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường vào hỗn hợp, sau đó đảo đều và rim trong khoảng 10 phút để giò lụa thấm gia vị.

Tiếp theo, thêm phần ngò rí và lá hành còn lại (đã cắt nhỏ), 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê dầu mè thơm vào chảo. Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục rim hỗn hợp trong thời gian ngắn. Cuối cùng, tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức món ăn ngon và hấp dẫn của bạn.

Bước 5: Thành phẩm 

Với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay món giò lụa sốt cà chua thơm lừng, với màu đỏ quyến rũ. Giò lụa mềm mại và dai ngon, ngấm đều vị chua chua ngọt ngọt của sốt cà chua. Kết hợp với chén cơm trắng, món ăn này sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn! 

gio lua sot ca chua 2

IV. Nơi mua giò lụa uy tín, chất lượng tại Hà Nội 

Để mua giò lụa thơm ngon, uy tín và an toàn, Giò lụa Tâm Cook là một thương hiệu uy tín, chất lượng đáng để khách hàng tin tưởng và lựa chọn.

Giò lụa Tâm Cook uy tín chất lượng với 5 tiêu chí: 

  • Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
  • Không sử dụng chất cấm như hàn the.
  • Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
  • Sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch và tuân thủ công thức gia truyền, mang lại hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng.
  • Sản phẩm của Giò lụa Tâm Cook  đã được kiểm định và có giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ISO 22000, một tiêu chuẩn quốc tế được công nhận trên toàn thế giới. Từ đó lấy được sự tin dùng của nhiều khách hàng, sản phẩm của Giò lụa Tâm Cook đã được khẳng định về chất lượng và an toàn.

gio lua sot ca chua 4

Bạn có thể đặt hàng Giò lụa Tâm Cook  qua hotline: 0386467715 hoặc đến cửa hàng tại số Số 34 Ngõ 230 đường Ỷ La, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội hoặc các cơ sở khác của Tâm Cook trên toàn quốc để mua trực tiếp. Ngoài Giò lụa Tâm Cook cũng cung cấp các món khác như gió lụa, bánh mì que, xôi, pate cột đèn,… Đừng quên giò lụa Tâm cook luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn nhé!

Bài viết liên quan

Bình luận

Gọi điện cho tôi Gửi tin nhắn Facebook Messenger Chat Zalo