Cách làm chả mỡ thơm ngon tại nhà đơn giản, hiệu quả

Chả mỡ là một món ăn có thể thưởng thức như món ăn kèm hoặc ăn riêng, với hương vị béo thơm mà không gây ngấy. Trong bài viết này, Tâm Cook sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chả ngay tại nhà đơn giản, dễ làm.

I. Nguyên liệu làm chả mỡ

Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả:

• Thịt ba chỉ: 800 – 900g
• Mỡ heo: 200 – 100g
• Nước mắm: 5 muỗng
• Dầu ăn: 3 muỗng
• Nước: 7 muỗng
• Bột nở: 12gr (già 2/3 muỗng canh)
• Gia vị: Đường, tiêu, bột năng mỗi loại 1 muỗng canh

II. Cách làm chả mỡ thơm ngon tại nhà đơn giản, hiệu quả

Dưới đây là cách làm chả ngon chuẩn tại nhà:

1. Sơ chế thịt

Đầu tiên, lọc da ra khỏi thịt và thái nhỏ thịt cùng mỡ heo để lát, giúp quá trình xay mịn dễ dàng hơn.

Bì đem luộc qua và cũng thái nhỏ.

Xay mịn thịt và sau đó xay mỡ heo cùng bì.

(Dựa trên nguyên liệu đã chuẩn bị, bước này giúp chuẩn bị thành phần thịt mịn để tạo độ nhuyễn cho chả.)

2. Ướp thịt

Sử dụng một túi nilon lớn để ướp thịt. Thêm vào túi 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh dầu ăn, 8 muỗng canh nước lã, cùng đường và tiêu mỗi loại 1 muỗng canh.

Đổ bột nở và bột năng vào hỗn hợp trên, sau đó trộn đều.

Bóp túi thịt để gia vị thấm đều trong khoảng 5-7 phút. Dàn đều túi thịt và đặt vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm.

(Bước này giúp gia vị thấm đều vào thịt, tạo hương vị đặc trưng cho chả.)

3. Quết chả mỡ

Sau thời gian ướp, xắt nhỏ miếng thịt và đưa vào máy quết thịt để đạt độ dẻo.

Hấp phần thịt đã được quết trong vòng 15 phút.

4. Thành phẩm

Chả mỡ có thể được chiên cho vàng ở cả hai mặt. Dùng kèm với xôi, cơm nóng hoặc kẹp trong bánh mì đều tuyệt vời. Lớp vỏ ngoài giòn vàng, thơm ngon, bên trong mềm dẻo và béo ngậy, tạo nên một món ăn ngon miệng.

III. Các món ăn kèm với chả mỡ

Như hướng dẫn cách làm chả ở trên, bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với nhiều món khác nhau để tăng thêm hương vị. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Bún đậu mắm tôm

Chả thơm ngon, béo ngậy là điểm nhấn hoàn hảo cho món bún đậu mắm tôm. Kết hợp với bún, đậu chiên và rau, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đặc sắc.

2. Xôi

Chả mỡ đi kèm với xôi tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Thêm một chút hành khô thơm lừng, bạn sẽ có bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng.

3. Bánh cuốn, bánh giò, bánh chưng

Chả có thể ăn kèm với các loại bánh truyền thống như bánh cuốn, bánh giò, bánh chưng, tạo nên bữa ăn truyền thống hấp dẫn.

4. Bánh mì

Chả mỡ cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì. Vị béo ngậy của chả sẽ làm cho bữa ăn trở nên phong phú và thú vị.

IV. Chả mỡ Tâm

Tâm Cook là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp chả mỡ Tâm, cam kết đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng về chất lượng và số lượng sản phẩm.

Đội ngũ nhân viên của chúng tôi không chỉ lành nghề mà còn có tinh thần làm việc đầy trách nhiệm và niềm đam mê. Sản phẩm của chúng tôi được chế biến trên dây chuyền khép kín, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi sạch đến quá trình sản xuất và hoàn thiện sản phẩm.

Chúng tôi cam kết sử dụng nguyên liệu tươi sạch, được chọn lọc một cách kỹ lưỡng, để mang lại sản phẩm chả Tâm thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, không chứa chất phụ gia. Chả mỡ Tâm đạt chuẩn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm TCCL: HACCP CODEX 2020 (CXC 1-1969), được chứng nhận HACCP với số: ISOQ.4218-HACCP.

Có thể khẳng định rằng, Chả mỡ của Tâm Cook không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Sản phẩm này đóng góp một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của đất nước, là điểm nhấn đặc biệt trong các bữa ăn truyền thống.

Chả Tâm Cook không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và sự đổi mới mà còn là sự tận dụng tối ưu các nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Với tâm huyết và sự chăm sóc đặc biệt, chúng tôi tự tin mang đến cho khách hàng sản phẩm Chả mỡ độc đáo, thơm ngon, không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để mua Chả ngon, phục vụ cho các bữa cơm gia đình, làm quà biếu tặng hoặc chuẩn bị cho những dịp lễ tết, hãy liên hệ ngay với Tâm Cook thông qua hotline: 0973 542 693 hoặc truy cập trang web chính thức tại patecotden.net để đặt mua Chả mỡ Tâm của chúng tôi.

Xem thêm: Bật mí 4 cách phát hiện giò chả ngon, không có hàn the