Cách chọn giò chả không hóa chất – Bí quyết để bảo vệ sức khoẻ gia đình bạn

Giò chả là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cơm người Việt, đặc biệt vào các dịp lễ Tết, cưới hỏi hay giỗ chạp. Tuy nhiên, với thực trạng thực phẩm bẩn, nhiều cơ sở sản xuất vì lợi nhuận đã sử dụng hàn the, chất tạo màu, chất bảo quản độc hại vào giò chả, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy làm thế nào để có cách chọn giò chả không hóa chất, an toàn? Hãy cùng Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Giò chả – Món ăn truyền thống dễ bị “đánh tráo chất lượng”

Trên thị trường hiện nay, không thiếu những loại giò chả được quảng cáo “giá rẻ bất ngờ”. Nhưng bạn có biết, để làm ra 1kg giò chả chất lượng từ thịt heo sạch, không chất phụ gia, chi phí nguyên liệu thì có giá như nào?

Sự chênh lệch giá đó phần nào phản ánh việc một số cơ sở đã sử dụng hàn the, phẩm màu công nghiệp, chất tạo dai, chất bảo quản để làm tăng độ đàn hồi, kéo dài hạn sử dụng và tiết kiệm chi phí sản xuất. Những chất này nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể có thể gây ảnh hưởng đến gan, thận, hệ thần kinh và thậm chí là ung thư.

Vì thế, việc nắm rõ cách chọn giò chả không hóa chất không chỉ là hành động khôn ngoan của người nội trợ mà còn là trách nhiệm bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Dấu hiệu nhận biết giò chả chứa hóa chất

Trước khi tìm hiểu cách chọn giò chả không hóa chất, hãy cùng điểm qua một số dấu hiệu thường thấy ở các loại giò chả không đảm bảo an toàn:

Mùi hương bất thường

Giò chả sạch có mùi thơm nhẹ của thịt, tiêu, nước mắm và lá chuối. Nếu sản phẩm có mùi khét, hắc, chua, hoặc quá nồng thì có thể đã bị pha tạp hương liệu nhân tạo.

Màu sắc lạ

Giò chả tự nhiên thường có màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, bề mặt không bóng loáng. Ngược lại, nếu thấy giò có màu trắng tinh hoặc hồng đậm, kèm ánh bóng lạ, đó có thể là dấu hiệu của phẩm màu hoặc hàn the.

Độ dai bất thường

Giò chả sạch có độ dai vừa phải, khi cắn vào cảm nhận rõ từng thớ thịt. Nếu giò quá dai, búng vào nghe “coong” như cao su, khả năng rất cao đã dùng chất tạo dai, hàn the.

Bảo quản được quá lâu

Thông thường, giò chả không hóa chất chỉ giữ được trong 2-3 ngày ở nhiệt độ thường, và khoảng 7 ngày khi để trong tủ lạnh. Nếu người bán cam kết bảo quản đến 10 – 15 ngày, cần cẩn trọng kiểm tra lại nguồn gốc.

Cách chọn giò chả không hóa chất

Để đảm bảo mua được sản phẩm an toàn, dưới đây là những cách chọn giò chả không hóa chất mà bạn có thể áp dụng:

Ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng

Chỉ nên mua giò chả tại các cơ sở uy tín, có thương hiệu, được kiểm định an toàn thực phẩm. Tránh mua tại các xe hàng rong, chợ cóc hoặc nơi không có bao bì nhãn mác.

Kiểm tra thông tin bao bì

Bao bì cần ghi rõ:

• Tên sản phẩm, tên cơ sở sản xuất
• Ngày sản xuất, hạn sử dụng
• Thành phần nguyên liệu
• Mã số công bố VSATTP (nếu có)

Những sản phẩm không có thông tin hoặc in mờ, in sai chính tả cần tránh xa.

Quan sát bằng mắt thường

Hãy chú ý:

• Màu sắc giò chả không quá sáng hay bất thường
• Bề mặt khô ráo, không nhớt, không có lớp mỡ đóng đông
• Khi cắt ra, giò mịn, đều màu, không có lỗ rỗng bất thường

Thử mùi và vị

Bạn có thể thử một miếng nhỏ, cảm nhận vị thơm tự nhiên từ thịt và gia vị truyền thống. Nếu cảm giác tê lưỡi, vị chua lạ hoặc có hậu đắng – tuyệt đối không nên sử dụng.

Vì sao nên chọn Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng?

Là một trong những đơn vị nổi tiếng với dòng sản phẩm đặc sản sạch như pate cột đèn Hải Phòng, giò chả tại Tâm Cook luôn cam kết:

• Không sử dụng hàn the, phẩm màu hay chất bảo quản
• Thịt tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng mỗi ngày
• Sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh
• Đóng gói cẩn thận, bảo quản đúng chuẩn để giữ nguyên hương vị truyền thống

Không chỉ nổi tiếng với dòng pate truyền thống đậm vị Hải Phòng, Tâm Cook còn phát triển thêm nhiều sản phẩm giò chả sạch, đảm bảo tiêu chí “3 không”: không hóa chất, không chất bảo quản, không chất tạo màu.

Nếu bạn đang phân vân không biết cách chọn giò chả không hóa chất, hãy để Tâm Cook trở thành lựa chọn đáng tin cậy trong căn bếp của bạn.

Chúng ta không thể kiểm soát toàn bộ thị trường thực phẩm, nhưng hoàn toàn có thể chủ động lựa chọn những sản phẩm sạch, an toàn. Hy vọng với những thông tin chi tiết trong bài viết này, bạn đã nắm được cách chọn giò chả không hóa chất và tự tin khi đi chợ, đặt hàng online hay mua sắm dịp lễ Tết.

Đừng để sự thiếu hiểu biết hoặc ham rẻ làm ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn. Hãy lựa chọn những cơ sở uy tín như Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng, nơi cam kết đem đến giò chả sạch – đúng chuẩn – không hóa chất cho mâm cơm Việt.