Cách chọn địa điểm mở quán ăn đường phố đắt khách sinh lời cao

Mở quán ăn đường phố là một hình thức kinh doanh hấp dẫn, đặc biệt là với những người có niềm đam mê ẩm thực và mong muốn khởi nghiệp với số vốn không quá lớn. Tuy nhiên, để thành công, việc lựa chọn địa điểm kinh doanh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy cách chọn địa điểm mở quán ăn đường phố lý tưởng? Hãy cùng Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng khám phá những yếu tố then chốt ngay sau đây.

Cách chọn địa điểm mở quán ăn đường phố đắt khách

Địa điểm là yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của một quán ăn đường phố. Một vị trí thuận lợi không chỉ giúp quán thu hút khách hàng mà còn tối ưu chi phí vận hành, tăng khả năng sinh lời. Ngược lại, một địa điểm không phù hợp có thể khiến quán vắng khách, khó duy trì lâu dài.

Xác định khách hàng mục tiêu

Trước khi tìm địa điểm, bạn cần xác định rõ khách hàng mục tiêu của quán là ai. Một số nhóm khách hàng phổ biến gồm:

• Dân văn phòng: Thường có nhu cầu ăn trưa nhanh, sạch sẽ, giá cả hợp lý. Khu vực phù hợp: gần tòa nhà văn phòng, trung tâm thương mại.
• Sinh viên, học sinh: Quan tâm đến giá rẻ, không gian thoải mái. Khu vực phù hợp: gần trường học, ký túc xá.
• Khách vãng lai, khách du lịch: Thích các món ăn đặc sản, địa điểm dễ tìm. Khu vực phù hợp: gần khu du lịch, phố đi bộ, chợ đêm.

Khi xác định được khách hàng mục tiêu, bạn sẽ dễ dàng chọn được địa điểm phù hợp, từ đó tăng khả năng bán hàng.

Lưu lượng người qua lại

Một quán ăn đường phố cần có lượng người qua lại cao để thu hút khách. Hãy quan sát vào các khung giờ khác nhau trong ngày để đánh giá mức độ tấp nập của khu vực.

• Những tuyến phố gần chợ, trường học, bệnh viện, khu công nghiệp thường có lưu lượng người đông hơn.
• Nên chọn các vị trí có vỉa hè rộng, giúp khách hàng dễ tiếp cận và dừng lại mua hàng.
• Hạn chế chọn những con đường một chiều quá hẹp hoặc nơi xe cộ di chuyển quá nhanh, khách khó dừng lại.

Khả năng đậu xe

Nhiều khách hàng sẽ bỏ qua quán nếu không có chỗ đậu xe thuận tiện. Một địa điểm lý tưởng nên có:

• Chỗ đậu xe máy và ô tô gần quán, tránh tình trạng khách phải đi bộ xa.
• Vỉa hè rộng rãi, không bị cấm dừng đỗ.
• Khu vực có thể hợp tác với bãi giữ xe lân cận.

Nếu quán bạn phục vụ chủ yếu là khách đi bộ, hãy đảm bảo vị trí dễ tìm, không bị che khuất.

Cạnh tranh trong khu vực

Khi chọn địa điểm mở quán ăn đường phố, hãy khảo sát các đối thủ cạnh tranh trong khu vực:

• Nếu xung quanh có nhiều quán ăn cùng loại, bạn cần có sự khác biệt về chất lượng, giá cả hoặc dịch vụ để thu hút khách.
• Nếu khu vực chưa có quán ăn nào, cần xem xét lý do (do ít người qua lại, nhu cầu thấp hay vấn đề pháp lý).
• Quán của bạn có thể hưởng lợi từ các quán ăn khác không? Ví dụ, một khu phố ẩm thực có thể giúp thu hút nhiều khách hơn.

Giá thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng là một trong những khoản quan trọng cần cân nhắc. Hãy tính toán sao cho tiền thuê không chiếm quá 30% doanh thu hàng tháng để đảm bảo lợi nhuận. Một số lưu ý:

• Đàm phán hợp đồng thuê dài hạn để tránh giá thuê tăng đột ngột.
• Xem xét các khoản phí phát sinh như điện, nước, thuế kinh doanh.
• Nếu có thể, hãy chọn địa điểm có giá thuê hợp lý nhưng vẫn đảm bảo lượng khách ổn định.

Pháp lý và giấy phép kinh doanh

Trước khi quyết định thuê mặt bằng, hãy kiểm tra xem khu vực đó có được phép kinh doanh quán ăn không. Một số vấn đề cần lưu ý:

• Không chọn những địa điểm nằm trong khu vực cấm bán hàng rong hoặc dễ bị giải tỏa.
• Hỏi rõ chủ nhà về tình trạng pháp lý của mặt bằng, tránh tranh chấp sau này.
• Xin giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm để hoạt động hợp pháp.

Một số địa điểm tiềm năng để mở quán ăn đường phố

Dựa trên các tiêu chí trên, dưới đây là một số địa điểm lý tưởng để mở quán ăn đường phố:

Khu vực gần trường học

• Lượng khách ổn định, đặc biệt vào giờ trưa và chiều.
• Sinh viên, học sinh có nhu cầu ăn uống thường xuyên, ưa chuộng các món ăn giá rẻ.
• Một số món phù hợp: bánh mì, xôi, bún, trà sữa, đồ ăn vặt.

Khu văn phòng và công ty

• Khách hàng có thu nhập cao hơn, sẵn sàng chi trả cho bữa ăn ngon.
• Thời gian ăn trưa ngắn, ưu tiên quán phục vụ nhanh chóng.
• Một số món phù hợp: cơm văn phòng, bún phở, đồ ăn healthy, cà phê take-away.

Gần chợ, khu dân cư đông đúc

• Địa điểm thích hợp cho quán ăn sáng, ăn tối.
• Lượng khách quen ổn định, dễ tạo mối quan hệ lâu dài.
• Một số món phù hợp: cháo, phở, bún, bánh cuốn, đồ ăn vặt.

Khu du lịch, phố đi bộ

• Đối tượng khách đa dạng, bao gồm khách du lịch trong và ngoài nước.
• Giá bán có thể cao hơn, nhưng cần đảm bảo chất lượng món ăn.
• Một số món phù hợp: đặc sản địa phương, đồ nướng, xiên que, nước ép, kem.

Việc chọn địa điểm mở quán ăn đường phố không chỉ đơn thuần là tìm một mặt bằng có giá thuê rẻ mà còn phải đảm bảo các yếu tố về khách hàng, giao thông, pháp lý và tiềm năng sinh lời. Bằng cách phân tích kỹ lưỡng và lựa chọn một vị trí chiến lược, bạn có thể tăng khả năng thành công và duy trì hoạt động kinh doanh bền vững.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm kinh doanh quán ăn phù hợp, hãy bắt đầu bằng việc khảo sát thực tế, đánh giá kỹ lưỡng và đưa ra quyết định sáng suốt. Một địa điểm tốt sẽ giúp bạn không chỉ thu hút khách hàng mà còn phát triển thương hiệu lâu dài. Hy vọng những thông tin chia sẻ trên sẽ góp phần đến sự khởi đầu trong hành trình chinh phục thực khách được suôn sẻ.