Cách bảo quản xôi không bị khô để ăn ngon như mới nấu

​Xôi là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự tiện lợi. Tuy nhiên, cách bảo quản xôi không bị khô để giữ được độ mềm dẻo như mới nấu không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ những phương pháp hiệu quả giúp bạn bảo quản xôi đúng cách, và gợi ý đến Xôi Tâm của Tâm Cook – một lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng xôi, tăng thêm hương vị đậm đà.​

Cách bảo quản xôi không bị khô để ăn ngon như mới nấu

Bỏ túi ngay cách bảo quản xôi không bị khô cực đơn giản giúp giữ độ mềm dẻo, thơm ngon như vừa nấu tại nhà nhé: 

Bảo quản xôi trong thời gian ngắn (dưới 1 ngày)

Khi bạn dự định tiêu thụ xôi trong ngày, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp xôi giữ được độ mềm dẻo và hương vị thơm ngon. Sau khi nấu, bạn nên để xôi nguội bớt rồi gói bằng lá chuối hoặc khăn sạch. 

Phương pháp này giúp giữ ẩm tự nhiên, tránh tình trạng xôi bị khô. Tránh để xôi ở nơi có gió hoặc trong tủ lạnh khi chưa cần thiết, vì gió và nhiệt độ lạnh có thể làm xôi mất nước nhanh chóng, dẫn đến khô cứng. Ngoài ra, bạn có thể ủ xôi bằng khăn sạch hoặc giấy bạc để giữ nhiệt và độ ẩm, giúp xôi luôn mềm mại.​

Gợi ý: Kết hợp xôi với Pate Cột Đèn của Tâm Cook  tăng hương vị mà còn giúp xôi giữ độ ẩm tốt hơn. Pate mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng xôi nóng hổi tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.​

Bảo quản xôi qua đêm hoặc từ 1–2 ngày

Khi cần bảo quản xôi lâu hơn, đặc biệt qua đêm, hãy thực hiện các bước sau: Trước tiên, để xôi nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín, điều này giúp tránh hơi nước tích tụ, gây ẩm mốc. Sau đó, cho xôi vào hộp đựng thực phẩm có nắp kín hoặc bọc chặt bằng màng bọc thực phẩm trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý không nên để xôi quá 2 ngày, vì xôi để lâu có thể mất đi hương vị và độ mềm dẻo ban đầu.​

Cách hấp xôi lại không bị khô cứng

Khi muốn sử dụng lại xôi đã bảo quản, việc hâm nóng đúng cách sẽ giúp xôi mềm ngon như mới. Bạn có thể hấp cách thủy bằng cách đặt xôi vào xửng hấp, rưới một ít nước hoặc dầu ăn lên bề mặt để tăng độ ẩm, sau đó hấp khoảng 5–10 phút. Hoặc sử dụng nồi cơm điện: cho xôi vào nồi cơm điện, thêm một chút nước, bật chế độ hâm nóng trong vài phút. Tránh dùng lò vi sóng, vì lò vi sóng có thể làm xôi khô và cứng, không giữ được độ mềm dẻo mong muốn.​

Mẹo giữ xôi mềm ngon khi bán hàng hoặc giao tận nơi

Đối với những người kinh doanh xôi, việc giữ cho xôi luôn mềm dẻo khi đến tay khách hàng là rất quan trọng. Bạn nên chia xôi thành từng phần nhỏ, đựng trong các hộp giữ nhiệt riêng biệt giúp duy trì độ nóng và mềm dẻo. Sử dụng khăn dày ủ bên ngoài các hộp xôi để giữ nhiệt lâu hơn. Nếu giao hàng xa, nên để các loại topping như hành phi, chà bông riêng biệt để tránh làm xôi bị ướt và mất ngon.​

Chọn nguyên liệu chất lượng giúp xôi luôn ngon

Ngoài việc bảo quản đúng cách, chất lượng nguyên liệu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho xôi mềm dẻo. Bạn nên chọn gạo nếp ngon, sử dụng gạo nếp mới, hạt đều và thơm sẽ cho ra món xôi chất lượng. Các loại topping như chả, xúc xích, đặc biệt là pate cần đảm bảo tươi mới và an toàn thực phẩm. 

Với công thức gia truyền, Pate Cột Đèn của Tâm Cook không chỉ thơm ngon mà còn giúp xôi giữ độ ẩm, mềm mịn khi kết hợp.​

Đến Với Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng bạn sẽ được thưởng thức các món xôi như: 

• Xôi  tâm đặc biệt gồm:   Xôi trắng, pate, xá xíu, thịt kho, trứng gà, cà chua, dưa góp hoặc củ cải chua
• Xôi Thịt Kho Trứng:  Là sự kết hợp của Xôi trắng ,thịt heo kho tàu, trứng gà, cà chua, dưa góp hoặc củ cải chua
• Xôi xá xíu gồm: Thịt heo quay hoặc nướng ( gọi là xá xíu), xôi trắng, hành khô vi vàng, cà chua, dưa góp hoặc củ cải chua
• Xôi ruốc gồm: Xôi trắng, ruốc, cà chua
• Xôi giò chả: Xôi trắng, giò, chả, dưa góp hoặc củ cải chua
• Xôi trắng: Xôi trắng, hành phi, dưa góp hoặc củ cải chua . bạn có thể gọi thêm topping giò lụa, chả, trứng chiên, pate, xá xíu, trứng chiên…
• Xôi xéo: Đậu xanh. xôi trắng, hành phi, dưa góp hoặc củ cải chua
• Xôi Ngô : Xôi trắng, ngô, ruốc

Ngoài ra bạn có thể ăn xôi thập cẩm mix với topping như: pate, xá xíu, giò lụa, chả, trứng chiên, xúc xích thịt kho tàu, cùng với củ cải chua, dưa góp… hoặc ăn theo khẩu vị của mình bằng cách gọi thêm topping cho các loại tại cửa hàng Xôi Tâm

Việc bảo quản xôi không bị khô đòi hỏi sự chú ý từ khâu chuẩn bị, bảo quản đến hâm nóng lại. Bằng cách áp dụng những phương pháp trên và lựa chọn nguyên liệu chất lượng như Pate Cột Đèn của Tâm Cook, bạn sẽ luôn có những phần xôi thơm ngon, mềm dẻo như mới nấu.​