Bánh mì que Hà Nội – Món ăn vặt nổi tiếng được yêu thích

Vương Thị Xuân 1 Tháng Ba, 2024 270 lượt xem

5/5 - (1 bình chọn)

Bánh mì que Hà Nội, một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Thủ đô, không chỉ đẹp mắt trong hình dáng thon dài như chiếc que, mà còn khiến người thưởng thức phải kinh ngạc với hương vị độc đáo và sự đa dạng trong cách chế biến. Hãy cùng khám phá sự đặc sắc và hấp dẫn của bánh mì que Hà Nội, nơi mà ẩm thực gắn bó chặt chẽ với văn hóa và lịch sử của thành phố Hà Nội.

Mục Lục

I. Bánh mì que Hà Nội – Hương vị đặc biệt

Ẩm thực và văn hóa ẩm thực là linh hồn của Hà Nội – vùng đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến. Từ xa xưa, các cụ ta đã có câu “ăn Bắc, mặc Nam”, ý nói ẩm thực ở miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng là rất đặc sắc.

Ẩm thực Hà Nội không chỉ đặc sắc bởi những món ăn truyền thống đã có từ lâu đời, mà còn bởi sự giao thoa, hội tụ ẩm thực từ tất cả các tỉnh thành trên dải đất hình chữ S về Thủ đô. Một trong số đó, không thể không nhắc đến món bánh mì que – đặc sản Hải Phòng đã trở nên quen thuộc với người dân và mảnh đất nơi đây.

Bánh mì que Hà Nội có hình dáng thon dài giống một chiếc que dài. Kích cỡ của bánh mì này cũng rất đa dạng. Bánh mì que thông dụng nhất là loại có kích cỡ bằng 2 ngón tay và dài khoảng 30cm. Bên trong bánh có pate béo ngậy mang hương bị đặc biệt được làm thủ công, tương ớt cay nồng.

Vỏ bánh mì giòn tan kết hợp với vị béo ngậy của pate và cay nồng của tương ớt mang lại cho thực khách một cảm giác thú vị khi thưởng thức. Với giá dao động từ 3.000 nghìn đồng đến 5.000 đồng/một chiếc, bánh mì que Hải Phòng trở thành món ăn vặt được săn đón tại khắp các nẻo đường Hà Nội.

Bánh mì que Hải Phòng không phô trương, không hào nhoáng, nhưng lại chinh phục đông đảo người hâm mộ bằng hương vị đậm đà, gần gũi với người dân và giá cả phải chăng. Bánh mì cay đã trở thành một lựa chọn quen thuộc, đặc biệt được ưa chuộng bởi các bạn học sinh, sinh viên. Phải chăng là do bánh mì cay không chỉ đáp ứng được yêu cầu về hương vị mà còn có giá trị dinh dưỡng và giá cả hợp lý.

Bánh mì Hải Phòng có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán bánh mì trên khắp Hà Nội. Những quán bánh mì nổi tiếng, đặc biệt là những quán mang thương hiệu “pate cột đèn,” luôn được đánh giá cao. Tuy nhiên, do tình hình dịch bệnh Covid, nhiều quán và xe đẩy bánh mì rong đã phải thích nghi để đảm bảo an toàn và phù hợp với điều kiện hiện tại.

banh mi que ha noi 1

II. Bánh mì que Hà Nội – Món ăn vặt bình dân

Giá cả

Bánh mì que Hà Nội, mặc dù chỉ là một món ăn vặt phổ biến trên đường phố vào mùa hè, nhưng lại được coi là một loại “đặc sản bình dân.” Nó xuất phát từ việc giá cả của món ăn này rất phù hợp với mọi đối tượng, từ học sinh, sinh viên, người lao động đến bất kỳ ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh và ngon miệng.

Với mức giá hợp lý, bánh mì que trở thành lựa chọn phổ biến cho những người có ngân sách hạn chế, nhưng vẫn muốn thưởng thức một sản phẩm ẩm thực độc đáo. Khả năng mua bánh mì que một cách dễ dàng và tiện lợi trên các con phố của Hà Nội đã tạo ra sự phổ biến và yêu thích đặc biệt cho món ăn này trong cộng đồng địa phương.

Kích thước của bánh

Bánh mì que Hà Nội có giá rẻ nhưng lại sở hữu một hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Khác biệt hoàn toàn với vẻ ngoài “xôi thịt” của bánh mì dân tổ nổi danh ở Hà Nội và không có sự đa dạng về topping như Bánh mì Huỳnh Hoa ở Tp.HCM, bánh mì que Hà Nội đơn giản đến mức khiến mọi người phải ngỡ ngàng.

Chiều dài của ổ bánh mì chỉ khoảng một gang tay, chiều ngang chỉ cỡ 2 lóng tay. Đặc biệt, bánh chỉ có duy nhất một loại nhân pate mà không hề có sự kết hợp với giò, chả, trứng, hoặc bất kỳ topping nào khác, thậm chí không có rau sống hay đồ chua đi kèm. Mặc dù vậy, hương vị của bánh mì que Hà Nội vẫn độc đáo và lôi cuốn, làm cho thực khách không thể chối từ một trải nghiệm ẩm thực khác biệt.

Pate và chí chương là linh hồn của bánh

Lớp nhân pate là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của bánh mì que. Công thức chế biến nhân pate thường bao gồm thịt nạc, gan lợn, mỡ và hạt tiêu. Mỗi quán thường có cách biến tấu riêng để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn vặt này.

Không chỉ có lớp nhân, mà phần nước chấm kèm theo cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật hương vị. Người Hải Phòng gọi nước chấm bánh mì que là “chí chương.” Mặc dù nhiều người có thể nghĩ rằng chí chương là tương ớt, nhưng thực tế không phải như vậy.

Chí chương được làm từ một hỗn hợp của ớt đỏ tươi, tỏi, cà chua và muối. Sau đó, hỗn hợp này được ủ lên men. Khi thưởng thức, chí chương mang đến hương vị chua ngọt, hương thơm nồng ấm và vị cay bắt miệng, tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho bánh mì que.

banh mi que ha noi 2

III. Cùng thưởng thức bánh mì que Hà Nội tại Tâm Cook

Tâm Cook là điểm đến lý tưởng dành cho những người yêu thích ẩm thực ăn vặt. Trong danh sách đặc sắc của chúng tôi, bánh mì que Hà Nội nổi tiếng được phục vụ chính gốc đang chờ đón bạn.

Chỉ với 35.000 VNĐ đến 40.000 VNĐ, bạn sẽ được thưởng thức 10 chiếc bánh mì que nóng giòn, vừa được nướng trong lò từ 4 đến 5 phút. Bánh mì sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn, giữ nhiệt độ và vẫn giữ được độ giòn tan. Mỗi miếng bánh khiến bạn đắm chìm trong hương vị béo ngậy của nhân Pate. Chấm kèm với chí chương, hỗn hợp chua ngọt và cay cay, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

banh mi que ha noi 3