Ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng? Gợi ý 15 món ngon dễ làm tại nhà

Tết Nguyên Đán là dịp sum vầy, nhưng cũng là thời điểm nhiều gia đình rơi vào “khủng hoảng thực đơn”. Bánh chưng, thịt kho tàu, giò chả… xuất hiện liên tục khiến bữa ăn trở nên nặng nề, nhiều dầu mỡ và dễ gây ngán. Vậy ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng mà vẫn giữ được không khí truyền thống? Câu trả lời nằm ở sự cân bằng tăng rau xanh, bổ sung món chua thanh, giảm chiên rán, thêm các món hấp, trộn, ngâm. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn ra top 15 món chống ngán ngày Tết, dễ làm, hợp khẩu vị nhiều thế hệ để bữa ăn thêm phong phú.

Top 15 món ăn ngày Tết giúp chống ngán và lạ miệng

Gỏi trộn

Gỏi trộn luôn nằm trong danh sách ưu tiên khi tìm kiếm món chống ngán ngày Tết. Vị chua ngọt hài hòa từ nước trộn kết hợp cùng rau củ tươi mát giúp cân bằng lại cảm giác dầu mỡ sau nhiều bữa tiệc.

Bạn có thể linh hoạt với gỏi khổ qua tôm tươi, gỏi gà chôm chôm hay gỏi tai heo. Thêm vài lát pate cột đèn áp chảo mỏng ăn kèm sẽ tạo độ béo nhẹ, giúp món gỏi thêm chiều sâu hương vị mà không gây ngấy.

Cá chép chưng tương hột 

Cá chép chưng tương hột mang đến vị ngọt tự nhiên của cá, hòa cùng hương thơm bùi của tương, tạo nên món ăn đậm đà nhưng không nặng bụng. Thịt cá mềm, ít béo hơn thịt kho tàu nên rất phù hợp để “đổi gió” mâm cơm ngày Tết.

Nếu muốn thanh nhẹ hơn, có thể chuyển sang cá chép om dưa hoặc nấu cháo cá chép cho bữa sáng đầu năm.

Bắp bò ngâm

Bắp bò ngâm giấm, mắm hoặc nước tương đều tạo nên vị chua nhẹ, mặn ngọt cân bằng giúp kích thích vị giác. Thịt bắp bò chắc, thái lát mỏng sẽ dễ ăn và không gây cảm giác quá tải.

Khi ăn kèm rau sống, dưa chua hoặc củ kiệu, món này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp đầu năm.

Miến gà

Sau nhiều ngày ăn bánh chưng và thịt kho, một tô miến gà nóng hổi với nước dùng trong sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn. Miến dong dai mềm kết hợp thịt gà ngọt tự nhiên tạo nên món ăn thanh vị, dễ tiêu.

Bạn có thể thêm nấm hoặc măng tươi để tăng độ ngọt và giá trị dinh dưỡng.

Salad trộn

Salad giúp bổ sung chất xơ và vitamin, cân bằng lại thực đơn giàu đạm trong dịp Tết. Vị chua nhẹ của sốt trộn giúp kích thích vị giác và làm giảm cảm giác ngấy.

Biến tấu thú vị là ăn kèm bánh mì nướng phết mỏng pate cột đèn Tâm Cook để tạo món khai vị vừa quen vừa lạ.

Thịt bò xào

Thịt bò mềm, thơm và ít béo hơn nhiều món thịt heo truyền thống. Khi xào nhanh với rau củ như mướp, hành tây hoặc cần tây, món ăn giữ được độ ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.

Đây là lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả để làm mới mâm cơm ngày Tết.

Tai heo ngũ vị 

Tai heo ngũ vị có độ giòn đặc trưng, thấm gia vị đậm đà và tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Món này thích hợp làm món nhâm nhi trong những buổi gặp gỡ đầu năm.

Ăn kèm rau thơm và dưa chua sẽ giúp cân bằng vị và giảm độ ngấy.

Chân gà ngâm 

Chân gà ngâm sả tắc hoặc mắm chua ngọt mang đến vị chua cay hài hòa, kích thích vị giác mạnh mẽ. Độ giòn nhẹ của chân gà giúp món ăn không gây cảm giác nặng bụng.

Đây là món lai rai lý tưởng cho những buổi sum họp đầu năm.

Gân bò 

Gân bò có độ giòn đặc trưng, khi ngâm chua nhẹ sẽ trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn. Món này ít dầu mỡ, phù hợp để thay thế các món chiên trong dịp Tết.

Kết hợp cùng ớt, tắc và rau thơm giúp hương vị thêm tròn đầy.

Gỏi cuốn 

Gỏi cuốn là sự kết hợp hài hòa giữa rau xanh, thịt và bún, mang lại cảm giác thanh mát. Lượng rau chiếm tỷ lệ lớn giúp món ăn nhẹ bụng hơn nhiều so với các món chiên rán.

Chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.

Nem chua 

Nem chua có vị chua thanh từ quá trình lên men tự nhiên, giúp kích thích vị giác hiệu quả. Ăn kèm tỏi, ớt và lá đinh lăng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Món này phù hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm ngày Tết.

Súp 

Súp là lựa chọn nhẹ nhàng, dễ tiêu, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Nấu cùng rau củ và nấm giúp món ăn bổ dưỡng mà không gây nặng bụng.

Một bát súp ấm đầu năm cũng mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa cơm gia đình.

Khổ qua xào 

Khổ qua xào mang vị đắng nhẹ đặc trưng nhưng nếu sơ chế đúng cách sẽ rất dễ ăn. Món ăn này giúp thanh nhiệt và tạo cảm giác cân bằng sau nhiều bữa tiệc nhiều đạm.

Ý nghĩa “khổ qua” cũng gửi gắm mong muốn mọi khó khăn của năm cũ trôi qua.

Chả phượng 

Chả phượng gây ấn tượng bởi hình thức đẹp mắt và hương vị mềm dai, béo nhẹ từ trứng và giò sống. Dù cầu kỳ hơn các món khác, đây lại là điểm nhấn giúp mâm cỗ thêm trang trọng.

Món ăn này thường được dùng trong các dịp đặc biệt để tạo không khí sum vầy.

Canh nấm 

Canh nấm với nước dùng ngọt thanh từ rau củ giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn sau nhiều ngày ăn uống đậm vị. Nấm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, phù hợp để cân bằng mâm cơm.

Một bát canh nóng hổi sẽ giúp bữa ăn ngày Tết thêm tròn vị và không còn cảm giác ngấy.

Gợi ý kết hợp pate cột đèn Tâm Cook trong thực đơn ngày Tết

Khi tìm hiểu ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng, nhiều gia đình nghĩ ngay đến món nhẹ bụng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể giữ lại vị béo đặc trưng nếu biết cách kết hợp hợp lý.

Pate cột đèn Tâm Cook được sản xuất theo công thức truyền thống Hải Phòng, béo mịn nhưng không gắt dầu. Có thể sử dụng theo nhiều cách:

• Phết mỏng lên bánh mì que nướng giòn
• Ăn kèm salad hoặc gỏi cuốn
• Làm nhân bánh mì mini cho trẻ nhỏ
• Cắt lát áp chảo ăn cùng rau củ

Khi sử dụng đúng lượng, pate cột đèn tạo độ béo hài hòa mà không gây nặng bụng.

Câu hỏi ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng không khó nếu bạn biết cách cân bằng thực đơn. Từ gỏi trộn, miến gà, canh nấm cho đến các món ngâm chua nhẹ, tất cả đều giúp mâm cơm đầu năm thêm phong phú.

Đừng quên kết hợp khéo léo pate cột đèn Tâm Cook vào thực đơn để giữ lại hương vị truyền thống nhưng vẫn đảm bảo sự hài hòa. Một chút biến tấu đúng cách sẽ giúp cả gia đình thưởng thức Tết trọn vẹn mà không còn cảm giác ngán ngẩm.