Bánh mì que cay Hải Phòng – Món ăn bình dân quá đỗi tự hào của người dân đất cảng

Bánh mì que cay là một trong những món ăn đặc sản nổi danh tại Hải Phòng – món ăn bình dân quá đỗi tự hào của người dân đất Cảng, sở hữu đủ 3 tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” được thực khách trên mọi miền biết đến. Vậy điều gì làm nên sự đặc biệt của bánh mì que cay Hải Phòng, hãy cùng Tâm Cook tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé

Bánh mì que cay Hải Phòng – món ăn dân dã hút khách

Món ăn dân dã này đã ghi dấu ấn trong bản đồ ẩm thực đường phố Việt Nam nhờ vào hương vị hấp dẫn, mà vô cùng giản dị. Không cần thêm quá nhiều nguyên liệu, chỉ là một chiếc bánh mì nho nhỏ với nhân pate gan thơm ngon, béo ngậy, hòa quyện cùng vị tương ớt và chút rau mùi bên trong cũng đã đủ chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực.

Được biết, bánh mì que cay Hải Phòng có nguồn gốc từ một quán nhỏ ở ngõ Khánh Lạp trên đường Hàng Kênh từ những năm 80. Trải qua mấy chục năm, bánh mì que cay được bán phổ biến khắp các ngõ phố thành phố Cảng và lan rộng ra nhiều địa phương khác, trong đó có Hà Nội với tên gọi gắn liền địa danh thân thương: “Bánh mì que Hải Phòng”. Còn khi về thành phố Cảng, dân bản địa sẽ dẫn các bạn đi ăn bánh mì que cay nức tiếng ở Hàng Kênh, ở Cát Cụt, ngõ chợ Cột Đèn…

Bánh mì que cay Hải Phòng nhìn khá đơn giản, nhưng đừng vì thế mà đánh giá thấp món ngon này, chỉ to bằng hai ngón tay, dài khoảng 20cm được nướng giòn bằng lò than, thêm phần nhân pate gan ngậy ngon, sau đó chậm vào chí chương và thưởng thức, sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị, ăn rồi muốn ăn mãi.

Bên cạnh đó, bánh mì que cay chỉ vài nghìn, giá “mềm” như pate béo ngậy đang tan chảy trong miệng; sự mộc mạc, bình dị nhưng đã trở thành nét đặc trưng của ẩm thực đường phố Hải Phòng. Nếu các bạn được thưởng thức bánh mì cay bên bếp than rực lửa hồng một ngày đông, hay phương thức chiếc bánh nóng hổi vừa làm nóng, chắc chắn các sẽ mê mẩn những chiếc bánh nhỏ xíu thân thương này…

Bánh mì que cay Hải Phòng – Hương vị thơm ngon được kết tính từ những điều đơn giản

Vỏ bánh mì giòn, ngon

Nguyên liệu làm bánh bao gồm bột mì, bột nở, một chút muối, quan trọng nhất là khâu trộn bột theo tỉ lệ và thời gian nướng đủ lửa để bánh không bị cháy. Bánh mì phải có lớp vỏ giòn giòn, bên trong mềm xốp thì mới đạt yêu cầu.

Nhân pate béo ngậy

Nhân pate tuy đều được chế biến từ những thứ cơ bản như gan lợn, mỡ và thịt nạc, sau đó được xay nhuyễn cùng với một ít ruột bánh mì, gia giảm một số các gia vị khác nhau rồi nấu nhừ. Nhưng mỗi cửa hàng lại có riêng cho mình một công thức chế biến đặc biệt. Phần nhân pate thơm mùi gan, có vị béo ngậy của thịt mỡ rồi thoang thoảng vị tiêu bắc, hoa hiên,húng lìu,… tạo nên hương vị tổng hòa đặc biệt phù hợp với gu ẩm thực của đa số người.

Chỉ đơn giản như vậy nhưng kết hợp với bánh mì que, rồi cho vào lò nướng thì lớp mỡ trong nhân pate sẽ chảy ra, ngấm vào ruột bánh mì càng làm cho món ăn này trở nên ngon miệng hơn.

Nước chấm 

Một điều không thể thiếu trong món ăn này đó chính là “chí chương” – tương ớt Hải Phòng chính hiệu, có thể nói như “linh hồn” của món ăn và điều thú vị là ở mỗi quán thì lại có một loại tương ớt gia truyền riêng biệt. Do đó chủ quán cũng phải lựa chọn cẩn thận các loại nguyên liệu như ớt tươi, tỏi, cà chua,… kết hợp với quá trình lên men để tạo ra một mẻ tương ớt có vị cay hấp dẫn.

⇒ Là món ăn đặc sản nức tiếng trên bản đồ ẩm thực đường phố của Việt Nam. Không cầu kỳ, cũng không sang chảnh, không đắt đỏ, món ăn này cứ thế chinh phục được trọn trái tim thực khách bằng hương vị hấp dẫn riêng, giá cả phải chăng và sự dân dã vốn có của nó.

Địa chỉ mua bánh mì que Hải Phòng ngon nhất tại Hà Nội

Sự đa dạng, cạnh tranh trên thị trường bánh mì que cay Hải Phòng đã giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn hơn, từ đó tìm được địa chỉ yêu thích. Bởi từ một công thức cơ bản, mỗi hàng quán lại có những bí quyết riêng quyết định đến chất lượng của món ăn.

Nếu trước đây để có thể thưởng thức được món bánh mì que chuẩn hương vị truyền thống phải đến với Hải Phòng, thì nay các bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn ngay tại Hà Nội. Tại Hà Nội, các bạn hãy đến với cửa hàng Pate Cột Đèn – Đặc Sản Hải Phòng – Tâm Cook. Đây là một trong những thương hiệu sản xuất, phân phối pate và bánh mì que Hải Phòng lâu đời, với hơn 20 năm thành lập và phát triển.

Bánh mì que pate cột đèn Hải Phòng – Tâm Cook chấm với loại tương ớt đặc trưng và pate nóng hổi, béo ngậy tạo nên hương vị đặc biệt rất riêng của món ăn này. Cửa hàng mở cửa từ khoảng 6h – 22h30 hàng ngày. Giá bánh chỉ từ 5k – 20k nghìn đồng, nhưng đảm bảo các bạn sẽ không thể nào quên được hương vị mà nó mang lại.

Điểm đặc biệt của bánh mì que pate cột đèn Hải Phòng – Tâm Cook là ở phần nhân pate, được chế biến theo công thức gia truyền hơn 20 năm nên khách quen có thể dễ dàng nhận ra hương vị đặc trưng, không bị lộn lẫn. Phần pate chín được mang hương vị bùi béo hấp dẫn, quyến luyến mãi không quên chính “linh hồn” tạo ra giá trị và thương hiệu bánh mì que pate cột đèn – Tâm Cook như hiện nay.

Các bạn có thể đặt mua bánh mì que pate cột đèn trực tiếp tại hệ thống cửa hàng của Tâm Cook phủ khắp các quận Hà Nội (https://patecotden.net/thong-cua-hang/), hoặc đặt mua nhanh chóng, thuận tiện bằng hình thức online. Chúng tôi cam kết dù quý khách đặt mua sản phẩm qua bất kỳ hình thực nào cũng sẽ được phục vụ một cách chu đáo, chuyên nghiệp nhất. Đảm bảo hưng vị thơm ngon, tuyệt hảo nhất.

Để thưởng thức được bánh mì que cay vị bùi béo hấp dẫn, chuẩn hương vị thơm ngon Hải Phòng các bạn hãy tìm đến ngay cửa hàng Pate Cột Đèn – Đặc Sản Hải Phòng – Tâm Cook gần nhất, hoặc đặt hàng bằng hình thức online tiện ích nhé! Tâm Cook – Pate Cột Đèn luôn sẵn phục vụ quý khách hàng chu đáo và từ “TÂM”.