Gợi ý những món ăn giải nhiệt mùa hè đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả

Khi mùa hè đến, cơ thể chúng ta thường xuyên trong trạng thái mệt mỏi, dễ mất nước và sinh nhiệt bên trong. Vì vậy, việc lựa chọn đúng thực phẩm trong thực đơn hằng ngày là điều vô cùng quan trọng. Những món ăn thanh mát, dễ tiêu và giàu chất dinh dưỡng không chỉ giúp bạn giải tỏa cái nóng mà còn bảo vệ sức khỏe toàn diện. Dưới đây, Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn giải nhiệt mùa hè ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Gợi ý 14 món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và khó chịu kéo dài. Để giữ gìn sức khỏe và duy trì năng lượng, bạn cần bổ sung vào thực đơn hằng ngày những món ăn mát lành, thanh nhiệt. Trong bài viết này, Tâm Cook sẽ gợi ý cho bạn 14 món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả, vừa ngon miệng, dễ làm lại cực kỳ tốt cho cơ thể trong những ngày oi bức.

Canh rau ngót thịt bằm

Canh rau ngót là một trong những lựa chọn hàng đầu khi bạn tìm kiếm món ăn giải nhiệt mùa hè. Rau ngót có tính mát, vị ngọt nhẹ, giàu vitamin và khoáng chất giúp thanh lọc cơ thể. Khi nấu cùng thịt bằm, món canh không những bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Gỏi cuốn tôm thịt

Món gỏi cuốn với nguyên liệu chính là rau sống, bún, tôm luộc và thịt heo cuốn trong bánh tráng, chấm với nước mắm pha chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày oi bức. Vị thanh mát, ít dầu mỡ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Đây là món ăn giải nhiệt mùa hè đơn giản nhưng luôn được lòng mọi người.

Canh chua cá lóc

Vị chua dịu từ me và dứa, hòa cùng vị ngọt thanh của cá lóc đã tạo nên món canh chua kinh điển. Không chỉ ngon, canh chua còn giúp kích thích tiêu hóa và hỗ trợ giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.

Salad rau củ trộn dầu oliu

Nếu bạn đang cần giảm cân mà vẫn muốn ăn ngon thì salad rau củ là lựa chọn lý tưởng. Sự kết hợp giữa dưa leo, cà chua bi, rau xà lách, cà rốt, rưới thêm chút dầu oliu và nước cốt chanh mang lại hương vị chua ngọt mát lành. Đây là món ăn giải nhiệt mùa hè vừa dễ làm vừa cực kỳ tốt cho hệ tiêu hoá.

Canh bầu nấu tôm

Bầu là loại quả có tính mát, giúp lợi tiểu và thanh nhiệt hiệu quả. Khi kết hợp với tôm – một nguồn cung cấp đạm nhẹ nhàng và dễ hấp thu món canh này trở thành lựa chọn hợp lý để làm mát cơ thể, đặc biệt thích hợp trong các bữa cơm gia đình ngày hè.

Chè đậu xanh

Không ai có thể từ chối một ly chè đậu xanh mát lạnh trong những ngày nắng gay gắt. Đậu xanh giúp giải độc gan, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm dịu cơ thể. Món chè này có thể nấu đơn giản với đường phèn, nước cốt dừa hoặc thêm hạt sen để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Cháo đậu xanh hạt sen

Với những ai thường xuyên mất ngủ vì thời tiết nóng nực, món cháo đậu xanh hạt sen chính là giải pháp vàng. Hạt sen giúp an thần, đậu xanh thanh nhiệt, món cháo này không chỉ bổ mà còn rất dễ tiêu, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Đây cũng là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều bà nội trợ tin dùng.

Canh bí đao sườn non

Bí đao là nguyên liệu quen thuộc có mặt trong hầu hết các công thức nấu món mát. Canh bí đao nấu với sườn non cho nước dùng thanh ngọt, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Dùng món này thường xuyên còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Rau câu trái cây

Đây là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn trong những ngày nóng. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây như xoài, thanh long, nho, kiwi, cùng lớp rau câu mềm mịn để tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn yêu thích của cả trẻ em lẫn người lớn, đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc gia đình.

Sữa chua trái cây

Một ly sữa chua trộn cùng dưa hấu, chuối hoặc việt quất không chỉ ngon mà còn rất mát. Sữa chua giúp tăng lợi khuẩn cho đường ruột, hỗ trợ tiêu hoá trong những ngày ăn uống thất thường. Đây cũng là món phụ tuyệt vời đi kèm với các món ăn giải nhiệt mùa hè khác.

Dưa hấu

Dưa hấu chiếm hơn 90% là nước, chứa nhiều vitamin A và C. Loại trái cây này giúp cung cấp nước, bù điện giải và làm mát gan rất hiệu quả. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc ép nước uống đều tốt cho sức khỏe.

Nước mát từ thảo mộc

Bạn có thể tự nấu nước mát từ các loại nguyên liệu như rễ tranh, mã đề, hoa cúc, la hán quả… để dùng thay nước lọc trong ngày. Nước thảo mộc giúp thanh lọc gan, giảm nhiệt, phòng chống táo bón và hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong.

Trà bí đao

Một lựa chọn giải khát lành mạnh thay cho nước ngọt có gas chính là trà bí đao. Loại trà này có tác dụng mát gan, tiêu viêm, hỗ trợ tiêu hóa và giải khát cực tốt trong mùa nóng. Có thể uống lạnh để tăng hiệu quả.

Chè nha đam đậu xanh

Nha đam có tác dụng làm dịu da và hỗ trợ giảm nóng trong. Khi kết hợp với đậu xanh, món chè trở nên thanh mát, có tác dụng làm dịu cơ thể, rất phù hợp để dùng sau bữa trưa hoặc bữa tối.

Những lưu ý khi lựa chọn món ăn trong mùa hè

Khi xây dựng thực đơn mùa hè cho bản thân và gia đình, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Ưu tiên thực phẩm có tính mát, nhiều nước và dễ tiêu hóa
• Hạn chế các món chiên rán, nhiều dầu mỡ hoặc chứa quá nhiều đường
• Uống đủ nước mỗi ngày, tối thiểu từ 2 đến 2.5 lít
• Không nên ăn quá lạnh hoặc uống đá liên tục để tránh gây viêm họng và hại dạ dày

Hy vọng với những gợi ý món ăn giải nhiệt mùa hè mà Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng vừa chia sẻ, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn ngày nóng cho gia đình. Những món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả bất ngờ trong việc thanh lọc cơ thể, làm mát gan và duy trì năng lượng.