Hướng dẫn cách làm canh rau tần ô pate béo thơm

Canh rau tần ô pate là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị thanh mát của rau tần ô và vị béo thơm của pate. Đây là món canh bổ dưỡng mà còn dễ thực hiện, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh vừa lạ miệng, vừa ngon thì hãy thử ngay công thức canh rau tần ô pate dưới đây. Hương vị đậm đà và sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu chắc chắn sẽ làm bạn và cả gia đình thích thú.

I. Hướng dẫn cách làm canh rau tần ô

Canh rau tần ô là món canh khá quen thuộc trong mọi mâm cơm gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng từng thử qua món canh rau tần ô pate. Hãy cùng vào bếp xem ngay làm món ngon độc lạ nhưng không kém phần thơm ngon này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g rau tần ô
• Pate
• Hành tím
• Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, bột canh

2. Cách làm canh rau tần ô pate

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau tần ô cần được cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và ký sinh trùng. Sau đó, vớt ra và để ráo nước. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước nấu.

Bước 2: Nấu canh

Trong nồi, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím đã băm vào phi thơm, tạo hương vị hấp dẫn cho món canh. Tiếp theo, cho pate vào và đảo đều cho pate hòa quyện với hành. 

Đổ khoảng 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó khuấy đều và vớt bọt nổi trên mặt nước.

Khi nước sôi lại, cho rau tần ô vào nồi, nấu cho đến khi rau chín và nước sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Món canh rau tần ô pate đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể múc canh ra tô và dùng kèm với cơm nóng và các món kho để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho bữa cơm gia đình.

Thưởng thức

Canh rau tần ô pate là món ăn dễ thực hiện nhưng mang đến hương vị độc đáo, khó cưỡng. Với hương thơm đặc trưng của rau tần ô kết hợp cùng vị béo ngậy của pate, món canh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. 

Hãy vào bếp và thực hiện ngay để thưởng thức món canh đặc sắc này nhé! Tâm Cook chúc bạn thành công với công thức này!

II. Một số lưu ý khi làm canh rau tần ô pate

Mẹo để pate không bị tan chảy quá nhiều:

• Để pate không bị tan chảy quá nhiều khi nấu canh, bạn có thể xào pate trước với hành, tỏi cho thơm, sau đó mới cho nước vào. Cách này giúp pate giữ được hình dạng và hương vị thơm ngon hơn.
• Bạn cũng có thể chọn loại pate có độ dẻo vừa phải. Pate quá lỏng sẽ dễ bị tan chảy, trong khi pate quá đặc sẽ khó hòa quyện vào nước canh. Hãy chọn pate Cột Đèn Hải Phòng tại Tâm Cook để có được pate ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn. 

Lời khuyên về cách chọn rau tần ô tươi ngon:

• Khi chọn rau tần ô, hãy chú ý đến màu sắc. Rau tươi thường có màu xanh sáng và lá còn nguyên vẹn, không bị dập hay héo.
• Bạn nên chọn những bó rau có thân chắc và lá không bị vàng. Nếu có thể, hãy mua rau từ các nguồn cung cấp uy tín hoặc ở chợ địa phương để đảm bảo chất lượng.

Thời gian nấu để rau vẫn giữ được độ giòn:

• Thời gian nấu là yếu tố quan trọng để rau tần ô giữ được độ giòn và hương vị tươi ngon. Bạn chỉ nên nấu rau tần ô khoảng 1-2 phút sau khi cho vào nồi nước sôi.
• Sau khi nấu, bạn có thể cho rau ra ngay vào nước lạnh để giữ màu sắc và độ giòn, giúp món canh hấp dẫn hơn.

Lợi ích sức khỏe của rau tần ô và pate

• Rau tần ô (còn gọi là rau cải cúc) không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, và các khoáng chất như canxi và sắt. Vitamin A giúp cải thiện sức khỏe mắt, trong khi vitamin C tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
• Ngoài ra, rau tần ô cũng chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn.

• Pate thường được làm từ thịt, gan, và các nguyên liệu khác, chứa nhiều protein và chất béo. Đây là nguồn năng lượng tốt cho cơ thể.
• Pate cũng cung cấp vitamin B12, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh.
• Tuy nhiên, do pate thường chứa nhiều muối và chất béo, bạn nên tiêu thụ một cách hợp lý để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.

Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của rau tần ô và vị béo ngậy của pate đã tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn. Với canh rau tần ô pate chúng tôi chia sẻ sẽ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thành công với công thức này. Tâm Cook – Pate cột đen .