Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen dễ làm tại nhà

Nghĩ đến việc làm nước sốt bò bít tết tiêu đen, bạn lo lắng rằng quá phức tạp và mất nhiều thời gian? Đừng lo lắng, với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài ngay tại căn bếp nhà mình. Theo dõi bài viết để có được những cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen ngon, dễ làm tại nhà.

I. Sốt tiêu đen có điều gì hấp dẫn?

Sốt tiêu đen là một loại sốt chấm được yêu thích, phù hợp cho nhiều món ăn khác nhau. Với hương vị đậm đà từ tiêu đen, sốt tiêu đen làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món mặn mà còn có thể sử dụng cho các món chay.

Ngoài việc làm sốt chấm, nó cũng rất thích hợp để ướp các loại thịt, giúp món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn. Sốt tiêu đen thường được sử dụng trong các bữa ăn gia đình, tiệc tùng hoặc trong các nhà hàng.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của tiêu và các thành phần khác, sốt tiêu đen thường ăn cùng bò bít tết mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi thực khách.

II. Hướng dẫn cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen dễ làm tại nhà

Dưới đây là một số cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen mà Tâm Cook gợi ý các bạn làm tại nhà dễ dàng và đơn giản:

1. Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen với cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tiêu sọ hoặc tiêu đen
• Dầu hào
• Rượu trắng
• Giấm
• Xì dầu
• Bột năng
• Đường
• Cà chua
• Gia vị: Dầu ăn, hành, tỏi, gừng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Xay tiêu hạt cho thật mịn.

Bước 2: Rửa sạch cà chua, loại bỏ hạt và cắt thành hạt lựu. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, còn gừng thì cạo vỏ và thái sợi nhỏ. Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.

Bước 3: Trong một chén, cho 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường và một ít nước, sau đó khuấy đều cho đường tan. Tiếp theo, thêm rượu trắng, xì dầu, giấm và hỗn hợp bột năng vào, khuấy cho tất cả hòa quyện.

Bước 4: Phi thơm tỏi và gừng trong chảo. Sau đó, cho cà chua đã cắt hạt lựu cùng với tiêu xay vào, nấu trên lửa vừa. Cuối cùng, đổ tất cả hỗn hợp đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi nhẹ cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.

2. Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen với mật ong

Sốt tiêu đen mật ong là một món sốt thơm ngon, kết hợp giữa vị cay nhẹ của tiêu đen và vị ngọt của mật ong, tạo nên hương vị độc đáo cho các món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tiêu đen: 20g
• Bơ: 10g
• Nước tương: 100ml
• Dầu mè: 50ml
• Ớt bột: 20g
• Dầu oliu: 2 thìa
• Dầu hào: 50ml
• Tỏi: 50g
• Hạt nêm: 1 thìa
• Mật ong: 2 thìa

Các bước chế biến:

Bước 1- Chuẩn bị tỏi: Băm nhuyễn 50g tỏi. Đun nóng chảo trên bếp, thêm 2 thìa dầu oliu và cho tỏi vào, phi cho đến khi thơm.

Bước 2 – Làm sốt: Tiếp theo, cho vào chảo dầu mè, dầu hào, nước tương và bơ. Đun hỗn hợp cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, khuấy đều để bơ tan và hòa quyện vào nước sốt.

Bước 3 – Thêm gia vị: Cho tiêu đen, ớt bột, mật ong và hạt nêm vào hỗn hợp. Đun thêm cho đến khi nước sốt đặc lại. Nếu bạn không thích cay, có thể bỏ ớt bột hoặc sử dụng loại ớt ít cay hơn.

3. Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen kiểu Âu

Sốt tiêu đen kiểu Âu mang đến hương vị đặc trưng khó cưỡng, khám phá nguyên liệu và quy trình làm sốt đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 muỗng canh dầu oliu
• ½ muỗng canh tỏi băm
• ½ muỗng canh gừng băm
• ¼ cốc rượu vang
• ¼ chén dầu hào
• ¼ chén nước tương
• 1 thìa hạt tiêu đen xay thô
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 2 thìa nước lọc

Các bước chế biến:

Bước 1: Đun nóng chảo ở lửa vừa, sau đó thêm dầu oliu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào xào trong khoảng 1 phút cho đến khi tỏi và gừng chuyển màu vàng.

Bước 2: Sau khi tỏi và gừng đã thơm, đổ rượu vang vào chảo. Tiếp theo, cho dầu hào, nước tương và tiêu đen vào trộn đều.

Bước 3: Pha bột ngô với nước lọc cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Khi nước sốt sôi trở lại, cho hỗn hợp bột ngô vào. Giảm lửa và để sốt riu trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.

Sốt tiêu đen kiểu Âu này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn như thịt, cá hoặc rau củ, mang lại trải nghiệm ẩm thực thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Trên đây là các bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm mà Tâm Cook – Pate cột đèn gợi ý đến các bạn cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen thơm ngon, sánh mịn tại nhà. Mang hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng, nước sốt này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công với các công thức này nhé!