[Gợi ý] Top 5 món chay không dầu mỡ dễ làm tại nhà
5 món chay không dầu mỡ đang ngày càng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn hằng ngày nhờ sự thanh đạm, ít calo và tốt cho sức khỏe. Với nhịp sống bận rộn, việc tìm kiếm những món ăn vừa nhanh gọn, vừa bổ dưỡng lại không gây ngấy vì dầu mỡ là mối quan tâm của nhiều gia đình.
Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng sẽ giúp bạn hiểu rõ lợi ích của chế độ ăn chay thanh đạm, đồng thời gợi ý chi tiết cách chế biến 5 món chay không dầu mỡ dễ làm, thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Lợi ích của việc ăn chay thanh đạm
Trước khi khám phá 5 món chay không dầu mỡ, chúng ta hãy cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn này mang lại:
- Tốt cho tim mạch: Các món chay giàu chất xơ, ít chất béo bão hòa giúp giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao.
- Hỗ trợ giảm cân: Rau củ quả thường ít calo, giàu vitamin và chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ duy trì vóc dáng cân đối.
- Cải thiện tiêu hóa: Chế độ ăn chay giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, giảm táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
- Giảm nguy cơ bệnh mãn tính: Nhiều nghiên cứu chỉ ra ăn chay giúp hạn chế nguy cơ tiểu đường type 2, ung thư và bệnh thận.
- Tăng cường sức khỏe tinh thần: Ăn chay thanh đạm mang lại sự nhẹ nhàng, an yên, giảm stress, giúp cơ thể hấp thụ năng lượng tự nhiên.
- Bảo vệ môi trường: Sử dụng thực phẩm từ thực vật góp phần giảm thiểu phát thải khí nhà kính và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.
Có thể thấy, lựa chọn 5 món chay không dầu mỡ trong bữa cơm gia đình không chỉ mang đến lợi ích sức khỏe mà còn là lối sống tích cực, an lành.
Top 5 món chay không dầu mỡ ngon và dễ làm
Canh chay thập cẩm
Một trong những món chay không dầu mỡ được ưa chuộng nhất chính là canh chay thập cẩm.
Nguyên liệu:
- Bắp Mỹ, khoai tây, cà rốt, su su, cải xá bấu, nấm đùi gà.
Cách làm:
- Sơ chế các loại rau củ, cắt khúc vừa ăn.
- Bắc nồi nước sôi, cho lần lượt các nguyên liệu vào.
- Nêm thêm chút muối, hạt nêm chay.
- Nấu đến khi rau củ mềm, nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên là hoàn tất.
Món canh này khi ăn với cơm nóng tạo cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc sau bữa tiệc nhiều dầu mỡ.
Canh khoai môn chay
Canh khoai môn chay là lựa chọn mới mẻ cho thực đơn 5 món chay không dầu mỡ.
Nguyên liệu:
- Khoai môn, lá lốt hoặc cần nước, gia vị chay.
Cách làm:
- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Lá lốt hoặc cần nước rửa sạch, cắt khúc.
- Nấu khoai môn đến khi mềm, cho rau thơm vào sau cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng.
Vị bùi béo của khoai môn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt hoặc cần nước giúp bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.
Chả hấp chay
Nếu bạn muốn có món ăn chắc bụng thì chả hấp chay là lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, bún tàu, gia vị.
Cách làm:
- Các nguyên liệu được băm nhuyễn, trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào khuôn, đem hấp khoảng 20 phút.
- Nếu muốn tạo màu đẹp, bạn có thể thêm chút dầu điều, nhưng hoàn toàn có thể bỏ qua để giữ nguyên tiêu chí món chay không dầu mỡ.
Thành phẩm mềm, thơm, có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.
Mắm chưng chay
Mắm chưng chay là món ăn độc đáo, mang hương vị đậm đà khó quên.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ, nấm, chao hoặc mắm đậu, gia vị.
Cách làm:
- Đậu hũ nghiền nhuyễn, trộn với nấm và gia vị.
- Thêm chao hoặc mắm đậu để tạo mùi vị đặc trưng.
- Cho vào khuôn hấp khoảng 35 phút.
Món này có vị mặn mà, hương thơm giống mắm, rất đưa cơm khi ăn kèm rau sống như đậu rồng, rau chốc, hẹ nước.
Gỏi cuốn chay
Không thể thiếu trong danh sách 5 món chay không dầu mỡ chính là gỏi cuốn chay.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng, rau sống, bún tươi, đậu hũ chiên (hoặc luộc), nấm, dưa leo.
Cách làm:
- Luộc hoặc chần sơ nguyên liệu, để ráo.
- Trải bánh tráng, xếp rau, bún, đậu hũ, cuộn chặt tay.
- Ăn kèm nước chấm chay làm từ tương hoặc đậu phộng giã nhuyễn.
Gỏi cuốn chay vừa mát, vừa thanh đạm, dễ ăn, phù hợp cho những ngày muốn “đổi gió” khỏi cơm canh truyền thống.
Với những ai đang tìm kiếm 5 món chay không dầu mỡ vừa ngon, vừa dễ làm, các gợi ý trong bài viết chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Canh chay thập cẩm, canh khoai môn chay, chả hấp chay, mắm chưng chay và gỏi cuốn chay đều là những món thanh đạm, giàu dinh dưỡng và phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Việc duy trì chế độ ăn chay hợp lý không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe, giữ vóc dáng mà còn góp phần lan tỏa lối sống xanh, lành mạnh. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt và thêm phần phong phú cho thực đơn hằng ngày của bạn.
Bình luận