Khám phá 10 món giò thường có trong ngày Tết cổ truyền và cách xếp giò lụa đẹp

Nhắc đến ngày Tết, không thể không đề cập đến những loại giò thơm ngon, độc đáo. Mỗi loại lại lại mang đến hương vị đặc trưng của từng vùng miền trên mảnh đất hình chữ S. Hãy cùng Tâm Cook tìm hiểu về 10 loại giò truyền thống mà người Việt Nam yêu chuộng trong dịp Tết và cách xếp giò lụa đẹp.

I.10 món giò thường có trong ngày Tết cổ truyền

1.Giò lụa: 

Giò lụa là món truyền thống được làm từ thịt heo giã nhuyễn, bọc bên ngoài bằng lá chuối. Món này thường có màu hồng nhạt hoặc trắng, vị ăn ngọt, giòn, và thường được ăn kèm với muối tiêu hoặc dưa kiệu. Giò lụa cũng là thành phần quan trọng trong món bánh giầy nổi tiếng của Việt Nam.

2.Giò bò: 

Đây là món đặc sản của Bình Định, giò bò được làm từ thịt bò, mỡ heo, thìa là, tỏi và nhiều gia vị khác. Món này có màu nâu đậm, thơm ngon, béo, giòn và thường ăn kèm với bún bò Huế hoặc là topping trong món bún bò.

3.Giò hoa ngũ sắc:

Giò hoa ngũ sắc thường có màu sắc vô cùng bắt mắt. Nó màu cam của cà rốt, màu nâu của lòng đỏ trứng muối và màu đen của nấm mèo. Nó thường được lựa chọn trong mâm cỗ ngày Tết, là món ăn chính hoặc các món ăn kèm với cơm hoặc mì.

4.Giò gà: 

Giò gà là món giò thơm ngon, giòn dai, được làm từ thịt gà và gói trong lá chuối. Món này có màu hồng nhạt hoặc trắng, thơm mùi thịt gà và thường ăn kèm với cơm, bánh tét hoặc thịt kho.

5.Giò quế: 

Món Giò này thơm ngon và đặc trưng với hương vị của quế. Nó có màu vàng đậm bên ngoài và màu vàng nhạt bên trong. Giò quế có thể ăn trực tiếp hoặc làm thành nhiều món khác nhau.

6.Giò bì: 

Giò bì giống với Giò lụa nhưng có thêm bì lợn bên trong, làm cho nó đậm đà hơn. Món này thường ăn kèm với bánh mì Việt Nam, bánh ướt và bánh cuốn.

7.Giò xào (giò thủ):

Món giò xào hoặc giò thủ là sự kết hợp độc đáo của tai, lưỡi, mũi heo và nấm mèo. Món này có vị thơm ngon, giòn dai và thường ăn kèm với muối tiêu. Đây cũng là món giò có mặt nhiều trong mâm cơm Tết của người Việt Nam.

8.Giò me (giò bê):

Giò me là đặc sản của Nghệ An và được làm từ thịt bê và bì bê kết hợp với gia vị. Món này thường thái lát mỏng và ăn kèm với tương ớt.

9.Giò ngựa: 

Đây là món đặc sản của Hà Giang. Giò ngựa được làm từ thịt ngựa, pha chút thịt lợn và mỡ lợn. Món này có màu sắc bắt mắt và thường ăn kèm với mì, rau hoặc dùng trong các món ăn khác.

10. Giò tai: 

Giò tai là món giò giòn dai, sần sật và thơm ngon. Món này thường dùng để đãi khách và ăn kèm với dưa chua hoặc kim chi.

Xem thêm: Giò lụa tiếng Anh là gì? Địa chỉ mua giò lụa ngon tại Việt Nam

Những loại giò truyền thống này không chỉ đóng vai trò quan trọng trong bữa cơm ngày Tết mà còn thể hiện sự đa dạng và phong cách ẩm thực của từng vùng miền Việt Nam. Chúng thể hiện tình cảm và lòng thành kính của người Việt đối với tổ tiên và người thân yêu, là một phần không thể thiếu của nền văn hoá ẩm thực độc đáo của đất nước chúng ta.

II. Cách xếp giò lụa đẹp mắt bày mâm cơm ngày Tết

• Cách xếp giò lụa đẹp hình tam giác cánh hoa:

Cắt giò lụa thành 6-8 miếng tam giác bằng nhau. Trên mỗi miếng, cắt một lát mỏng từ trên đỉnh tam giác xuống, không cắt lìa hai bên ria. Uốn 2 lát giò lụa mỏng ở hai bên vào trong để tạo hình cánh hoa.

Xếp những miếng giò lụa tam giác hình cánh hoa vào đĩa, với đỉnh của tam giác hướng ra ngoài. Cách xếp giò lụa đẹp này đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo, tránh để giò bị đứt.

• Cách xếp giò lụa đẹp hình răng cưa:

Sử dụng vòng răng cưa để cắt giò lụa thành hình tròn độ dày khoảng 0.5-1cm.

Sau đó, sử dụng dao răng cưa để cắt đôi miếng giò lụa. Xếp những miếng giò lụa thành hình vòng tròn và thêm vài miếng dưa leo, rau mùi để tạo sự sinh động cho đĩa giò.

• Cách xếp giò lụa đẹp hình cánh hoa đơn giản:

Cắt giò lụa thành 6 miếng tam giác bằng nhau. Sử dụng dao cắt thành lát mỏng ở hai bên từ trên đỉnh tam giác xuống và uốn hai lát mỏng vào để tạo hình cánh hoa. Xếp 5 miếng giò lụa thành hình tròn, với đỉnh tam giác hướng vào trong và chạm nhau.

• Cách xếp giò lụa đẹp thành hình hoa hồng:

Cắt miếng giò lụa thành từng khoanh mỏng và sau đó cắt đôi. Cuốn từng miếng giò lụa tròn lại với nhau để tạo hình cánh hoa, tạo thành từng lớp, đặt tăm xiên ngang để giữ cố định. Xếp bông hoa hồng giò lụa vào đĩa.

• Cách xếp giò lụa đẹp hình bông hoa lớn:

Cắt miếng giò lụa thành từng khoanh mỏng và cắt đôi. Xếp duy nhất một bông hoa ở giữa đĩa và xếp các miếng giò lụa còn lại quanh nó.

Đặt dưa leo tròn quanh đĩa trước, sau đó xếp những miếng giò lụa theo hình tròn và đặt bông hoa hồng vào giữa.

Những cách xếp giò lụa này sẽ làm cho bữa cơm ngày Tết của bạn trở nên đẹp mắt và thú vị hơn, tạo sự mới lạ cho mâm cỗ của gia đình. Bạn cũng có thể áp dụng cách xếp giò lụa đẹp này cho các loại giò mà Tâm Cook chia sẻ ở trên. Hy vọng các bạn sẽ thành công khi thực hiện những cách này!

Xem thêm:

Giò lụa làm món gì ngon? Bật mí 5 món ngon từ giò lụa không thể bỏ qua

Nên mua khuôn giò lụa nào? Danh sách các loại khuôn giò lụa nên có