Gợi ý 7 thực đơn mùa hè cho gia đình mát lành, đủ vị, dễ làm mỗi ngày

Khi nắng nóng kéo dài, việc chuẩn bị thực đơn mùa hè cho gia đình thường khiến các bà nội trợ đau đầu. Thời tiết oi bức làm ai cũng dễ chán cơm, ngại những món nhiều dầu mỡ, ngán thịt cá. Không ít gia đình tìm đến Pate Cột Đèn Tâm Cook như một “cứu tinh” để thêm vị đậm đà, tiện lợi, an toàn cho cả nhà. Nhưng chỉ có pate thôi thì chưa đủ, bạn vẫn cần một bữa cơm cân đối, thanh mát, giàu chất xơ và dễ ăn.

Vậy ăn gì mùa hè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe? Tâm Cook sẽ mách bạn 7 thực đơn mùa hè cho gia đình dưới đây, đầy đủ món canh mát, món mặn dễ ăn và món tráng miệng tự nhiên, giúp giải nhiệt, chống ngán cực hiệu quả.

Gợi ý 7 thực đơn mùa hè cho gia đình mát lành, đủ vị, dễ làm mỗi ngày

Canh cua rau đay, khổ qua xào trứng, đậu hũ sốt cà, thịt luộc

Nhắc đến thực đơn mùa hè cho gia đình, món canh cua rau đay gần như luôn có mặt. Vị cua đồng béo ngậy kết hợp rau đay mướp mát ruột, dễ ăn. Ăn kèm thịt luộc chấm mắm tôm hoặc mắm gừng thì chẳng còn gì hợp hơn.

Khổ qua xào trứng không những ngon mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc. Món đậu hũ sốt cà chua nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hao cơm. Sáng hôm sau, phần thịt luộc còn lại bạn có thể kẹp bánh mì với Pate Cột Đèn Tâm Cook, thêm vài lát dưa leo là đã đủ chất mà không lo ngán.

Canh cá nấu măng chua, trứng cuộn, bí đỏ xào tỏi, mít

Một bát canh cá nấu măng chua mang vị thanh chua nhẹ, giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày oi bức. Món này cực dễ ăn, măng chua, cá mềm, vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác.

Trứng cuộn vàng ươm, mềm mịn, hợp khẩu vị từ trẻ nhỏ tới người lớn. Bí đỏ xào tỏi mang đến nguồn vitamin A dồi dào, tốt cho thị lực và làn da. Cuối bữa, chỉ cần thêm vài múi mít ngọt thơm là bạn đã có ngay một bữa ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Canh bí đỏ, rau muống luộc, đậu hũ chiên, dưa muối chua, mận

Nếu nhà bạn đã ngán thịt cá, hãy thử thực đơn mùa hè cho gia đình với toàn món thanh mát. Canh bí đỏ nấu cùng xương hoặc tôm, ngọt thơm, nhẹ bụng. Rau muống luộc xanh mướt, chấm nước mắm tỏi ớt thì ai cũng thích.

Đậu hũ chiên vàng giòn, bên trong mềm, chấm tương ớt hay mắm gừng đều “bắt vị”. Điểm nhấn là dưa cải muối chua giòn sần sật, giúp bữa cơm không còn đơn điệu. Tráng miệng đĩa mận đỏ mọng, chua nhẹ sẽ làm vị giác dễ chịu hơn hẳn.

Canh cá nấu măng, đậu que xào, thịt luộc, dâu tây

Cá nấu măng có lẽ là món canh chua được nhiều gia đình yêu thích nhất nhì mùa nóng. Măng giòn, cá ngọt thịt, nước canh thanh nhẹ, dễ đưa cơm. Món này rất thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

Đậu que xào tỏi giữ vị giòn, giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt. Thịt luộc thái lát mỏng, cuốn rau sống chấm mắm tỏi ớt rất “hao cơm”. Sau bữa chính, thêm dĩa dâu tây chấm muối ớt hoặc ăn nguyên vị ngọt thanh, giàu vitamin C, giúp đẹp da, tăng sức đề kháng.

Canh tép nấu mồng tơi, cá khô chiên, mướp xào lòng gà, cà muối, nhãn

Để làm mới thực đơn mùa hè cho gia đình, canh tép nấu mồng tơi là gợi ý bạn nên thử. Nước canh ngọt, rau mồng tơi mát, tép đồng nhỏ thơm lừng. Thêm đĩa cá khô chiên giòn rụm, chấm tương ớt càng đậm vị.

Mướp xào lòng gà là món dân dã, mềm thơm, dễ ăn. Bữa cơm sẽ bớt ngấy khi có bát cà muối giòn chua, khơi dậy vị giác. Tráng miệng với vài chùm nhãn ngọt mát, cung cấp thêm vitamin tự nhiên, giúp thanh lọc cơ thể.

Canh măng nấu vịt, vịt xào dứa, hành tây chua ngọt, xoài chín

Món vịt luộc hay vịt om sấu thường quen thuộc, nhưng bạn có thể đổi vị với canh măng nấu vịt. Măng mềm, ngọt nước, thịt vịt béo ngậy, thêm tí mắm gừng là đúng chuẩn vị miền Bắc.

Vịt xào dứa chua ngọt, dứa làm mềm thịt, át bớt vị béo, ăn hoài không ngán. Món hành tây chua ngọt bảo quản tủ mát dùng dần cũng rất tiện. Để bữa ăn thêm tròn vị, bạn có thể kèm dưa leo và tráng miệng bằng vài lát xoài chín ngọt lịm.

Canh cua đồng, chả thịt chiên, thịt ngan xào sả, hành tây chua ngọt, nho

Canh cua đồng vẫn luôn là “ứng cử viên vàng” cho mùa hè nhờ vị ngọt thanh mát. Thịt cua giàu đạm, dễ tiêu hóa, cực hợp để bồi bổ cơ thể ngày nóng. Ăn kèm chả thịt chiên nóng hổi, thơm phức.

Thịt ngan xào sả đậm đà, thơm lừng, không ngán. Kèm chén hành tây chua ngọt, vài trái nho mọng nước tráng miệng, bạn đã có một bữa cơm mùa hè đủ vị, dễ ăn, đầy dinh dưỡng.

Mẹo nhỏ để bữa cơm mùa hè luôn hấp dẫn

Để những thực đơn mùa hè cho gia đình luôn tròn vị và không bị lặp lại gây ngán, bạn đừng quên bỏ túi vài mẹo nhỏ đơn giản mà cực kỳ hữu ích dưới đây. Những bí quyết này sẽ giúp mâm cơm luôn ngon miệng, tươi mới và dễ ăn trong những ngày oi bức.

• Linh hoạt thay đổi thực đơn, giữ bữa cơm phong phú để tránh ngán.
• Kết hợp món canh chua, rau xanh, trái cây tươi, hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ.
• Luôn có sẵn Pate Cột Đèn Tâm Cook để “cứu nguy” cho bữa phụ hoặc biến tấu món kẹp bánh mì nhanh gọn, an toàn.

Một bữa cơm ngon không chỉ là no bụng mà còn gắn kết tình cảm gia đình. Mong rằng với 7 thực đơn mùa hè cho gia đình mà Tâm Cook vừa chia sẻ, bạn sẽ bớt lo nghĩ “hôm nay ăn gì”, luôn giữ gian bếp ấm áp, mâm cơm tròn vị, cả nhà khỏe mạnh, an vui.