[GIẢI ĐÁP] Mùa hè ăn gì vừa ngon vừa mát?

Mỗi khi thời tiết chuyển sang mùa nóng, câu hỏi mùa hè ăn gì vừa ngon vừa mát luôn là nỗi băn khoăn của nhiều gia đình. Nắng nóng không chỉ làm cơ thể mệt mỏi, mất nước mà còn khiến vị giác “chán chường”, bữa cơm gia đình dễ rơi vào cảnh ăn cho qua bữa. Tâm Cook thấu hiểu điều đó và muốn chia sẻ thực đơn đầy đủ các món khai vị, món chính, món canh mát bổ, kèm theo gợi ý Pate Cột Đèn Tâm Cook cực tiện lợi để mọi người có thể “chữa cháy” khi không có nhiều thời gian mà vẫn ngon miệng.

Vì sao nên chú trọng chọn món ăn phù hợp cho mùa hè?

Nhiều người thường chủ quan cho rằng chỉ cần nấu món gì dễ ăn là được, nhưng thật ra việc chọn món cho mùa hè lại quan trọng không kém. Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nước nhanh, tiêu hóa hoạt động kém hơn. Nếu ăn những món quá nhiều dầu mỡ, nhiều gia vị cay nóng hoặc không đảm bảo vệ sinh, dễ dẫn đến khó tiêu, sinh nhiệt trong người, mụn nhọt, rôm sảy.

Vì thế, một thực đơn mùa hè vừa ngon vừa mát, thanh nhẹ, nhiều rau xanh, canh chua, món luộc hoặc hấp, ít dầu mỡ, giàu dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà vừa ăn ngon miệng vừa bảo vệ sức khỏe.

[GIẢI ĐÁP] Mùa hè ăn gì vừa ngon vừa mát?

Món khai vị: nhẹ bụng, ngon miệng, dễ ăn

Gỏi gà trộn rau răm: món khai vị “cứu cánh” ngày nắng

Nhắc tới mùa hè ăn gì vừa ngon vừa mát, gỏi gà trộn rau răm luôn nằm trong danh sách ưu tiên. Thịt gà luộc xé sợi trộn cùng rau răm, hành tây, thêm ít nước mắm chua ngọt, lạc rang, tiêu… hương vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát. Không chỉ giàu protein, chất xơ, gỏi gà còn giúp kích thích vị giác, dễ ăn hơn so với những món chiên xào nhiều mỡ.

Salad tươi giòn: món không thể thiếu

Salad rau củ, salad cá ngừ, salad trứng luộc… đều là lựa chọn tuyệt vời. Một đĩa salad tươi mát vừa giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, vừa hỗ trợ tiêu hóa. Bữa cơm mùa hè mà có đĩa salad đầy màu sắc thì nhìn thôi cũng đã thấy ngon miệng hơn hẳn.

Nộm sứa giòn sần sật

Nếu muốn đổi vị, bạn hãy thử nộm sứa. Sứa giòn, mát, thường được trộn cùng xoài xanh bào sợi, hoa chuối, rau thơm, lạc rang. Nộm sứa không chỉ ngon mà còn mang tính giải nhiệt, cực thích hợp cho những bữa cơm mùa nắng nóng.

Món chính: phong phú, dễ ăn, giàu dinh dưỡng

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Một gợi ý tuyệt vời cho câu hỏi mùa hè ăn gì vừa ngon vừa mát chính là thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm. Vị ngọt của thịt hòa quyện với nấm thanh mát, giàu chất xơ. Món này bạn có thể hấp, nướng hoặc áp chảo đều ngon, lại ít dầu mỡ, ăn hoài không ngán.

Sườn chiên nước mắm

Đừng nghĩ chiên là nóng, sườn chiên nước mắm lại rất hợp cho mùa hè nếu biết kết hợp. Sườn non chiên vàng giòn rồi sốt cùng nước mắm tỏi ớt mặn ngọt, ăn kèm dưa leo, rau sống. Món này rất hao cơm mà không gây cảm giác ngấy như các món chiên rán thông thường.

Vịt kho rau củ

Vịt kho rau củ là lựa chọn vừa ngon vừa mát cho ngày nóng. Thịt vịt tính mát, giàu dinh dưỡng, kết hợp các loại rau củ như cà rốt, su su, nấm rơm… Thịt vịt mềm, thấm gia vị, ăn kèm cơm nóng hay bánh mì đều ngon tuyệt.

Gà nướng chao

Bạn đã từng thử gà nướng chao chưa? Chao béo béo, mặn nhẹ, khi ướp với gà tạo ra hương vị lạ miệng. Thịt gà sau khi nướng vàng rượm, thơm phức. Món này vừa đủ đạm vừa không gây ngán, ăn kèm rau sống thì cực chuẩn.

Gà sốt Teriyaki

Nếu muốn đổi gió, hãy thử gà sốt Teriyaki chuẩn vị Nhật. Thịt gà lăn bột chiên giòn, rưới sốt teriyaki ngọt mặn, rắc mè rang, ăn cùng cơm trắng thì đúng bài. Món này không những ngon miệng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cá hấp bia cuốn bánh tráng

Mùa hè, các món cá hấp luôn được yêu thích. Đặc biệt cá hấp bia cuốn bánh tráng là lựa chọn lý tưởng. Bia giúp khử mùi tanh của cá, làm thịt cá mềm ngọt. Ăn kèm bánh tráng, rau sống, bún tươi và chén mắm nêm cay cay thì bao nhiêu cũng hết.

Lẩu đầu cá hồi, lẩu riêu cua đồng

Nhiều người nghĩ mùa hè không nên ăn lẩu nhưng lẩu chua nhẹ lại rất được lòng gia đình Việt. Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua hay lẩu riêu cua đồng giàu canxi, dễ tiêu, vị chua thanh, ăn kèm bún, rau mồng tơi, rau muống… vừa ngon vừa giải nhiệt.

Món canh: giải nhiệt, bổ sung nước

Canh rau ngót thịt băm

Canh rau ngót thịt băm là món “quốc dân” cho ngày nóng. Rau ngót mát gan, giải nhiệt, thịt băm mềm ngọt, cả nhà ai cũng thích.

Canh khổ qua dồn thịt

Canh khổ qua dồn thịt nổi tiếng mát gan, thanh lọc cơ thể. Vị đắng nhẹ sẽ làm bạn “ghiền” nếu ăn quen. Món này đặc biệt hợp cho bữa cơm trưa.

Canh ngao nấu chua, canh cá chua

Ngao, cá kết hợp vị chua nhẹ từ me, sấu hay cà chua tạo nên những món canh thanh, dễ ăn, húp miếng nào mát ruột gan miếng đó.

Canh bầu nấu nghêu, canh nấm

Canh bầu nấu nghêu hay canh nấm rong biển cũng là gợi ý hay ho. Những món này ít calo, nhiều vitamin, vị ngọt thanh tự nhiên, dễ nấu, không cầu kỳ mà lại rất phù hợp với thời tiết oi bức.

Món tiện lợi cho ngày bận rộn: Pate Cột Đèn Tâm Cook

Ngoài các món nóng hổi vừa kể trên, đừng quên “dự trữ” Pate Cột Đèn Tâm Cook trong bếp. Chỉ cần lát bánh mì nóng giòn, quét lớp pate béo ngậy, thêm vài lát dưa leo, ít rau mùi là có bữa sáng, bữa phụ nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Pate Cột Đèn Tâm Cook được tiệt trùng kỹ, không chất bảo quản độc hại, an toàn cho cả trẻ nhỏ và người lớn, rất phù hợp cho mùa hè bận rộn.

Hy vọng qua bài viết, bạn đã có câu trả lời đầy đủ cho câu hỏi mùa hè ăn gì vừa ngon vừa mát. Hãy lưu lại danh sách các món khai vị thanh mát, món chính đa dạng, canh ngon bổ dưỡng và đừng quên Pate Cột Đèn Tâm Cook để luôn chủ động chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Chúc bạn và cả nhà có mùa hè thật mát lành, ngon miệng và tràn đầy năng lượng!