Gợi ý cách trang trí món ăn ngày Tết đẹp 

Tết đến xuân về, ai ai cũng háo hức chuẩn bị những món ăn ngon để đãi cả nhà. Việc trang trí món ăn giúp kích thích vị giác và mang đến một không khí ấm cúng, sum vầy. Hãy cùng khám phá những cách trang trí món ăn ngày Tết đơn giản nhưng không kém phần tinh tế để biến mâm cơm của bạn trở thành một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc.

Lý do nên trang trí món ăn ngày Tết

Từ xa xưa, nghệ thuật trang trí món ăn đã xuất hiện, chủ yếu để phục vụ cho vua chúa và giới quý tộc. Các đầu bếp thường dùng rau củ quả để khắc tỉa đơn giản, giúp món ăn trở nên sinh động và có tính thẩm mỹ cao hơn.

Dù xã hội thay đổi qua nhiều thời kỳ, vẫn còn rất nhiều nơi giữ gìn và phát triển nghệ thuật trang trí món ăn truyền thống, đặc biệt là trong dịp Tết. Ngày nay, dù nhịp sống hiện đại không cho phép chúng ta đầu tư quá nhiều thời gian vào việc bày biện, nhưng việc dành chút công sức để trang trí món ăn ngày Tết vẫn mang lại giá trị đáng trân trọng.

Việc trang trí món ăn ngày Tết không chỉ đơn thuần là làm đẹp cho mâm cỗ mà còn mang những ý nghĩa đặc biệt:

• Tôn vinh nét đẹp truyền thống: Mâm cỗ được bày biện đẹp mắt là cách thể hiện sự kính trọng với tổ tiên, đồng thời gửi gắm mong ước về một năm mới an lành, hạnh phúc.
• Tăng tính thẩm mỹ và kích thích vị giác: Những món ăn được trang trí khéo léo với màu sắc rực rỡ và họa tiết hài hòa không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
• Gắn kết tình cảm gia đình: Cả gia đình cùng nhau chuẩn bị và trang trí mâm cỗ sẽ tạo ra không khí ấm áp, gắn kết mọi người trong những ngày đầu năm.

Chính nhờ sự khéo léo và tỉ mỉ trong cách trang trí món ăn ngày Tết mà mâm cỗ không chỉ trở nên đẹp mắt hơn, mà còn góp phần làm cho không gian ngày Tết thêm rộn ràng, vui tươi và ý nghĩa.

Cách trang trí món ăn ngày Tết – Gà luộc cúng đẹp mắt

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết, đặc biệt trong lễ cúng giao thừa, mang ý nghĩa may mắn và khởi đầu thuận lợi cho năm mới.

Cách luộc gà chuẩn đẹp:

• Chọn gà trống ta khoảng 1,2 – 1,4kg để thịt thơm ngon, không quá khô.
• Đặt gà vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh, thêm hành, gừng, hoa hồi, hoa tiêu và một chút muối để gà thơm và ngọt hơn.
• Đun sôi trên lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu tiếp 10-15 phút. Đậy kín nắp nồi thêm 30 phút để gà chín đều.
• Sau khi luộc, nhúng gà vào nước lạnh để da căng bóng, rồi phết hỗn hợp nước nghệ và mỡ gà để gà có màu vàng đẹp mắt.

Trang trí:

Trình bày gà nguyên con lên đĩa, thêm một bông hồng và vài lá chanh thái nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt. Trang trí món ăn ngày Tết không chỉ giúp mâm cỗ đẹp hơn mà còn mang lại không khí tươi vui, rộn ràng cho gia đình trong dịp đầu năm.

Trang trí món ăn ngày Tết – Dưa hành

Dưa hành là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ Tết. Để trang trí món ăn ngày Tết đẹp mắt, bạn có thể xếp dưa hành theo hình vòng tròn, tạo thành bông hoa cúc trắng.

Dùng ớt xanh bổ đôi, một nửa làm thân hoa, phần còn lại tỉa thành lá. Nhỏ thêm một giọt tương ớt vào giữa để tạo nhụy hoa, giúp đĩa dưa hành trông nổi bật và hấp dẫn hơn.

Trang trí món ăn ngày Tết – Giò lụa

Đối với giò lụa, bạn có thể:

• Cắt khoanh giò thành các miếng hình vuông hoặc hình quạt, sau đó bày thành vòng tròn.
• Trang trí thêm hoa dưa chuột, rau thơm để tăng tính thẩm mỹ.
• Nếu có chả quế, xếp giò lụa phía dưới và chả quế cắt hình thoi lên trên, tạo thành lớp bày đẹp mắt.
• Sử dụng dao lượn sóng cũng là cách đơn giản để làm đĩa giò thêm phần sinh động và ấn tượng trong bữa tiệc ngày Tết.

Trang trí nem rán

Để trang trí món ăn ngày Tết với nem rán đẹp mắt, bạn có thể sử dụng mẹt tre hoặc đĩa lớn. Cắt tỉa hoa từ cà rốt, dưa leo, hoặc hành tây và đặt xen kẽ quanh đĩa nem, giúp tạo sự hài hòa.

Xếp nem rán thành hình tròn hoặc hoa hồng để tăng phần thẩm mỹ. Bạn cũng có thể kết hợp với giò lụa thái lát mỏng, sắp xếp thành cánh hoa, rồi đặt nem rán xung quanh tạo thành một đĩa nem vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Trang trí bánh chưng, bánh tét

Đặt bánh chưng hoặc bánh tét lên đĩa có lót lá chuối tươi để làm nổi bật hương vị truyền thống. Dùng dây lạt cắt bánh thành từng miếng đều nhau, sắp xếp thành hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Bạn có thể chọn bánh chưng lá cẩm hoặc bánh tét lá chuối xanh để màu sắc thêm nổi bật. Trang trí thêm củ kiệu, dưa món hoặc hoa tươi để tạo điểm nhấn, giúp mâm cỗ Tết vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn.

Cách trang trí món ăn ngày Tết 3 miền Bắc – Trung – Nam

Mỗi miền đất nước có cách bày trí mâm cỗ Tết mang đậm bản sắc riêng. Dưới đây là gợi ý trang trí mâm cỗ ngày Tết của ba miền Bắc, Trung, Nam.

Trang trí mâm cỗ Tết miền Bắc

Người miền Bắc thường đặt bánh chưng và thịt đông ở vị trí trung tâm. Xung quanh là các món truyền thống như dưa hành, gà luộc, canh măng, miến xào mề gà, và rau xào. Cách sắp xếp này tạo nên sự cân đối, hài hòa giữa các món ăn đặc trưng của ngày Tết miền Bắc.

Trang trí mâm cỗ Tết miền Trung

Mâm cỗ Tết của miền Trung thường có bánh chưng hoặc bánh tét nằm ở vị trí trung tâm. Một số gia đình còn bày đĩa nem công chả phượng ở giữa để làm điểm nhấn. Các món như nem chua, thịt heo luộc, canh hầm, và đồ xào được sắp xếp xung quanh, kèm theo bánh kẹo và mứt làm món tráng miệng.

Trang trí mâm cỗ Tết miền Nam

Ở miền Nam, bánh tét giữ vai trò quan trọng và được đặt ở trung tâm mâm cỗ. Các món khác như canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt, rau xào, củ kiệu, cùng nhiều loại mứt và trái cây tươi được bày trí xung quanh, tạo nên một mâm cỗ đa dạng và đầy sắc màu, tượng trưng cho sự đủ đầy, may mắn trong năm mới.

Trang trí món ăn là việc làm đẹp mắt đồng thời thể hiện sự trân trọng và tấm lòng của người nấu. Hy vọng những gợi ý trên đây của Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng sáng tạo để mâm cỗ ngày Tết thêm phần ý nghĩa.