Top 9 đặc sản Cát Bà nổi tiếng nhất định phải thử

Cát Bà là điểm đến vừa gây ấn tượng với cảnh sắc hoang sơ, kỳ vĩ của thiên nhiên vừa tạo được ấn tượng mạnh mẽ với du khách bởi nền ẩm thực đa dạng, phong phú, đặc biệt là hải sản tươi ngon. Khi đến đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món đặc sản mang đậm hương vị của biển cả. Dưới đây là  9 món đặc sản Cát Bà nổi bật mà bạn không nên bỏ lỡ.

1. Tu hài – Đặc sản Cát Bà 

Tu hài, một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ được gọi là “vua sò,” là một trong những đặc sản nổi bật của Cát Bà. Với hình dáng thon dài, vỏ trắng ngà và phần thịt màu vàng óng, tu hài mang đến hương vị độc đáo, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Chúng chủ yếu sống ở vùng biển sâu, nơi có nguồn nước trong và nhiều dinh dưỡng, tạo nên chất lượng đặc biệt cho tu hài tại Cát Bà so với các nơi khác.

Các món ăn nổi tiếng từ tu hài:

• Tu hài hấp: Món ăn giữ được hương vị tươi ngon nguyên bản, thường chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
• Tu hài nướng: Nướng trên than hoa, tu hài tỏa ra mùi thơm lừng, thịt dai ngọt, đậm vị.
• Cháo tu hài: Cháo bổ dưỡng, phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi, được nấu từ gạo tẻ, nước dùng xương hầm và thịt tu hài băm nhỏ.
• Canh tu hài: Món canh thanh mát với nước dùng hầm gà, kết hợp cùng tu hài, nấm và cà rốt, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Tu hài xào: Được xào cùng rau củ như ớt chuông, bông cải xanh, tạo nên món ăn bắt mắt và hấp dẫn.

Lưu ý:

• Chọn tu hài tươi sống, có vỏ sáng bóng và không bị nứt vỡ.
• Chế biến đúng cách để giữ được hương vị tươi ngon.
• Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

2. Rắn biển

Rắn biển, dù có nọc độc, nhưng lại là một nguồn dinh dưỡng quý giá trong ẩm thực và y học cổ truyền. Thịt rắn biển từ Cát Bà nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Các món ăn từ rắn biển:

• Rắn biển hầm sả: Thịt rắn được hầm cùng sả, ớt và gừng, tạo nên món ăn có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng.
• Rắn biển nướng: Tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hoa, thịt rắn dai ngọt, thơm ngon, kích thích vị giác.
• Rắn biển xào lăn: Thịt rắn được xào với rau củ như ớt chuông và hành tây, tạo nên món ăn giòn ngon, đậm vị.

Ngoài các món ăn, rắn biển còn được chế biến thành nhiều sản phẩm y học như rượu rắn, mật rắn và dầu rắn, được đánh giá cao về mặt sức khỏe và dinh dưỡng.

3. Cá hồng và cá giò

Cá hồng ở Cát Bà gây ấn tượng với sắc hồng cam nổi bật, thịt chắc và ngọt, ít có mùi tanh. Cá hồng có thể được chế biến thành nhiều món ngon như: hấp, nướng muối ớt, nấu canh chua, hay làm gỏi cá. Mỗi món mang một hương vị riêng, để lại dấu ấn khó quên cho người thưởng thức.

Cá giò, với vị béo và thơm ngậy, cũng là một đặc sản không thể bỏ qua. Cá giò thường được nấu thành nhiều món như: hấp, luộc, kho tộ, hoặc làm chả cá. Đặc biệt, lẩu cá giò là món ăn nổi tiếng tại Cát Bà, với nước dùng thanh ngọt, mang đậm hương vị của biển.

4. Bún tôm

Bún tôm là một món ăn đặc sản Cát Bà, được biết đến với hương vị tươi ngon, hấp dẫn. Nước dùng của bún tôm thanh ngọt, kết hợp cùng tôm tươi giòn dai, chả cá béo thơm, cùng chút cay nhẹ từ ớt và hương thơm từ các loại rau gia vị. Sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn, làm say đắm lòng người.

5. Mực khô Cát Bà

Mực khô là một trong những món nổi tiếng của đặc sản Cát Bà, mực được đánh bắt trực tiếp từ biển, sau đó làm sạch và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Mực khô Cát Bà có hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải, rất thích hợp để làm quà biếu. Bạn có thể chế biến mực khô theo nhiều cách như nướng, xào, hoặc làm gỏi. Đây là món quà hải sản được rất nhiều người ưa chuộng.

6. Sá sùng khô

Sá sùng là loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng để nấu canh hoặc làm nước dùng cho các món ăn. Sá sùng khô Cát Bà nổi bật bởi độ thơm ngon, giòn tan và giá trị kinh tế cao. Món quà này rất thích hợp để dành tặng người thân hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn bổ dưỡng.

7. Nước mắm Cát Bà

Nước mắm Cát Bà được làm từ cá cơm tươi, theo phương pháp truyền thống, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên. Nước mắm nơi đây có vị ngọt tự nhiên, màu nâu đỏ sẫm và độ đậm đặc cao, rất phù hợp để dùng trong nấu nướng hoặc làm nước chấm. Món quà này không chỉ thể hiện hương vị đặc trưng của vùng biển mà còn là sự lựa chọn ý nghĩa cho những người yêu thích ẩm thực truyền thống.

8. Mật ong rừng vườn quốc gia Cát Bà 

Ngoài việc nổi bật với nguồn hải sản đa dạng, Cát Bà còn được biết đến với một sản phẩm mật ong nổi tiếng. Mật ong tại đây được thu hoạch từ các loài hoa rừng quý giá trong khu vực vườn quốc gia Cát Bà. Mật ong rừng Cát Bà có sắc vàng sẫm, đặc quánh, hương thơm tự nhiên và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Du khách có thể dễ dàng tìm mua mật ong này tại các cửa hàng địa phương trên đảo.

9. Cá thu một nắng

Không giống như các loại cá thu một nắng thông thường, đặc sản này được làm từ cá thu phấn tại vùng biển Cát Bà. Cá thu phấn giàu đạm và chứa các chất béo không bão hòa, giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư vú. 

Khi thưởng thức cá thu một nắng ở Cát Bà, du khách sẽ không phải lo lắng về mùi tanh, mà thay vào đó là cảm nhận được hương vị mặn mòi đặc trưng, cùng độ béo ngọt đậm đà trong từng lát cá. Cá thu một nắng có mặt ở nhiều cửa hàng trên đảo, rất tiện lợi cho du khách khi mua.

Một chuyến du lịch Cát Bà sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây. Với nguồn hải sản tươi sống phong phú, tạo ra những món ăn ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương. Với top 9 đặc sản Cát Bà  mà Tâm Cook – pate cột đèn Hải Phòng gợi ý trên hãy thưởng thức để có một hành trình ẩm thực đáng nhớ nhé!