Gợi ý món ăn ngày mưa ngon miệng dễ làm tại nhà

Ngày mưa là thời điểm tuyệt vời để bạn tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn bên gia đình. Và còn gì tuyệt vời hơn khi cùng nhau thưởng thức những món ăn ngày mưa ngon do chính tay bạn nấu? Tâm Cook sẽ giúp bạn biến những ngày mưa trở nên ý nghĩa hơn với những công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm.

1. Lẩu gà ớt hiểm – Món ăn ngày mưa cuối tuần

Khi thời tiết trở lạnh, không gì thú vị hơn là quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, tỏa hương thơm ngào ngạt. Lẩu gà ớt hiểm với hương vị cay nồng đặc trưng, đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.

Gà được hầm mềm vừa phải, giữ được độ dai tự nhiên, kết hợp cùng vị cay thơm của ớt xanh tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Nước lẩu ngọt nhẹ, bổ dưỡng nhờ sự kết hợp tinh tế của gà và các loại gia vị như sả, kỷ tử, tỏi, hành tây. Bạn có thể thưởng thức cùng bún hoặc mì, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên!

2. Gà kho gừng

Gà kho gừng là món ăn ngày mưa quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt thích hợp trong những ngày se lạnh. Món ăn thơm ngon mà còn có tác dụng giữ ấm cho cơ thể.

Thịt gà mềm, được kho cùng với gừng giòn, mang đến hương vị cay nhẹ, ấm áp. Nước kho sánh đậm đà, chan với cơm nóng kết hợp cùng miếng thịt gà và một lát gừng thì thật tuyệt vời.

3. Thịt kho quẹt

Thịt kho quẹt với hương vị đặc trưng luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều bà nội trợ, đặc biệt là trong những ngày mưa.

Thịt ba chỉ được kho mềm, với lớp mỡ và nạc xen lẫn hoàn hảo, thấm đều nước mắm và hành tím. Khi nước kho trở nên sệt lại, món ăn có mùi thơm quyến rũ. Ăn kèm với rau củ luộc thì đảm bảo vô cùng hấp dẫn.

4. Mực hấp

Mực hấp là món ăn thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, phù hợp để bạn đãi cả gia đình và bạn bè trong dịp đặc biệt.

Mực tươi được làm sạch, sau đó hấp cùng gừng và hành lá, mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên. Khi thưởng thức, cắt mực thành từng miếng nhỏ, chấm với nước mắm chua ngọt, kèm theo chút bia lạnh thì không còn gì bằng.

5. Cá lóc kho tộ

Những món ăn ngày mưa lạnh, cá lóc kho tộ là món ăn truyền thống khó có thể bỏ qua, làm cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.

Cá lóc được kho trong tộ đất, giữ được độ nóng lâu và thấm đều gia vị. Món cá vàng nâu bắt mắt, thêm chút tiêu, hành lá và ớt xắt mỏng. Nước kho đậm đà, ăn kèm với cơm trắng thì thật sự khó cưỡng.

6. Khoai lang nướng

Khoai lang nướng là món ăn ngày mưa dân dã nhưng lại cực kỳ hấp dẫn trong những ngày mưa se lạnh.

Khoai được nướng đến khi vỏ ngoài hơi cháy xém, lớp ruột bên trong mềm mịn, thơm lừng. Chỉ cần thưởng thức một miếng khoai nóng hổi, bạn sẽ thấy ngày mưa trở nên ấm áp và thú vị hơn.

7. Thịt kho mắm ruốc

Mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bất kỳ ai khi ngửi thấy. Thịt kho mắm ruốc là món ăn rất đưa cơm, phù hợp cho mọi gia đình.

Thịt ba chỉ được chọn để kho, với tỷ lệ nạc và mỡ cân đối. Thịt thấm đều vị mắm ruốc đậm đà, hòa quyện với sả và ớt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món này ăn cùng cơm nóng, rau sống hay dưa leo sẽ làm bạn ăn mãi không ngừng.

8. Mắm chưng thịt và hột vịt

Mắm chưng thịt và hột vịt là món ăn truyền thống, đậm đà hương vị, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt.

Trứng vịt được đánh tan, trộn cùng mắm, thịt bằm và gia vị như tiêu, hành lá, ớt, rồi đem hấp cách thủy. Khi mở nắp nồi, hương thơm lan tỏa khắp không gian. Món này ăn kèm với cơm trắng và dưa leo sẽ tạo nên bữa ăn ngon lành và ấm áp.

9. Ốc bươu nhồi thịt hấp

Nếu bạn muốn làm mới món ốc bươu hấp truyền thống, hãy thử nhồi thịt vào bên trong. Giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại hương vị độc đáo.

Phần thịt ốc được xay nhuyễn, trộn đều với giò sống, nấm mèo, sả và ớt, sau đó hấp chín. Ốc bươu nhồi thịt có vị béo ngậy, giòn dai, chấm cùng nước mắm tỏi ớt và ăn kèm với khế chua, chuối chát thì quả là tuyệt vời!

10. Tép rang khế

Món tép rang khế dân dã nhưng luôn được lòng nhiều người nhờ sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của tép và chút chua thanh từ khế.

Tép tuy nhỏ nhưng khi rang lên lại ngọt thịt, kết hợp với khế tạo nên vị chua ngọt đậm đà. Ăn kèm cơm nóng và vài lát dưa leo đảm bảo sẽ khiến bạn ăn không ngừng.

11. Măng tươi xào

Món măng tươi xào sẽ mang lại hương vị thanh mát cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày cần đổi món.

Măng được sơ chế kỹ, giòn giòn, xào với chút gia vị cho đậm đà. Khi ăn, chấm thêm nước tương và vài lát ớt, kết hợp cùng cơm nóng thì không thể chối từ.

12. Thịt kho măng tươi

Vào những ngày mưa lạnh, thịt kho măng tươi là món ăn hoàn hảo để giữ ấm và cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình.

Thịt ba chỉ mềm, béo ngậy, kho cùng măng tươi giòn rụm, thấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà. Món này khi ăn kèm rau sống và cơm nóng, chan thêm chút nước kho sẽ khiến bữa cơm thêm trọn vẹn.

13. Đậu hũ non chiên xù

Đậu hũ non chiên xù không chỉ là món ăn kèm cơm mà còn là một món nhắm lý tưởng trong những ngày gió mùa.

Đậu hũ mềm mịn, bên ngoài giòn tan với lớp bột chiên xù vàng óng. Khi còn nóng hổi, rắc thêm chút chà bông và trứng bắc thảo, nhâm nhi với một ly bia lạnh thì không còn gì tuyệt hơn.

14. Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt

Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt là món ăn vặt lý tưởng vào những ngày trời lạnh, với hương vị đậm đà và béo giòn khiến bạn không thể ngừng ăn.

Tóp mỡ giòn rụm, được chiên vàng rồi rim với mắm tỏi ớt thơm lừng. Món ăn ngày mưa này có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng như một món ăn chơi đầy hấp dẫn.

15. Canh khoai sọ nấu xương

Trong những ngày mưa lạnh, canh khoai sọ nấu xương không chỉ giúp giữ ấm mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Khoai sọ mềm bùi, kết hợp với xương heo ngọt nước tạo nên món canh thơm ngon, đậm đà. Ăn kèm cơm trắng, chấm thêm nước mắm ớt sẽ khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

16. Bánh mì que Hải Phòng 

Không giống như bánh mì truyền thống, bánh mì que Hải Phòng có kích thước nhỏ gọn, chỉ rộng khoảng hai đầu ngón tay và dài chừng một gang tay. Bên trong ổ bánh là lớp nhân pate béo ngậy, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. 

Để thêm phần đậm đà, món này thường được kết hợp với “chí chương” – loại tương ớt đặc trưng của Hải Phòng, tạo nên hương vị cay nồng khó quên, chinh phục mọi thực khách. Món ăn này khi quay giòn lên đây chắc chắn sẽ rất phù hợp với những ngày mưa

Với những gợi ý trên, Tâm Cook – Pate cột đèn hy vọng bạn đã tìm được cho mình những món ăn ngày mưa ưng ý để làm ấm lòng cả gia đình trong những ngày này. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu các công thức để tạo nên những hương vị riêng biệt nhé!